五山联动·与山共兴
文成新闻网讯(记者 陈秀秀 朱伟 陈经友 雷成)金秋十月，正是早熟文成糯米山药上市时节。15日—16日，全省“土特产”发展调度会暨全省高山农业高质量发展现场推进会在文成县召开。文成依托“浙江第一大高山台地”优势实施“五山联动”战略，推动高山产业化、产业高山化取得成效，这也是吸引此次会议落户的重要因素。
“文成糯米山药和苔藓产业让人印象深刻。”大会参会嘉宾在现场考察时告诉记者，他们想要学习文成在糯米山药全产业链上的经验。
近年来，文成通过深入实施“五山联动”“五水共富”发展战略，全面提升糯米山药、茶叶、杨梅、高山稻米、中蜂“五大传统产业”，全面培育高山黑木耳、红托竹荪、高山玉米、赤松茸、高山竹笋“五大新兴产业”，全面打造渔业种苗、果蔬育苗、创意苗木等特色农产品，形成高质量土特产“5+5+X”的产业布局。
糯米山药作为文成县特有的地方品种，因其独特的糯性、韧性和营养价值，被誉为“一糯千金”。截至2023年底，文成糯米山药种植面积达1.04万亩，产量1.58万吨，一产产值1.33亿元，二产2.51亿元，三产2.26亿元，全产业链产值超6亿元。
文成县农康院院长(挂职)邹文武表示：“我们主要做了种质资源的收集、健康种苗的繁育、轻简化技术的栽培、绿色生产栽培技术以及产品加工以及品牌宣传等工作。这五六年来，我们在糯米山药上投入的科研经费已经超过260万元。”
为进一步延长糯米山药全产业链，文成引育建设文成博海等6家集原料收购、初加工、精深加工为一体的链主型企业，研制开发上市了糯米山药鲜切速冻品、糕点、滋补、休闲食品等4大类15个产品，实现糯米山药加工能力达1万吨以上。
“我们将糯米山药制作成精细化的深加工产品，做到差异化。例如文成版的糯米山药菌菇糯米饭；芝士山药泥，不但营养高、口感好、颜值也很高；山药流沙包，目前已经进入文成的各大中小学，深受孩子们的欢迎。并且所有的产品都是零添加防腐剂、色素、香精及其他添加剂。”文成博海食品有限公司总经理金海风介绍道。
在品牌营销方面，文成积极开拓线上、线下糯米山药消费市场，对接指导企业组团参加全国各类型展销会十余次，并开展糯米山药专递业务，年专递量达8万余单、90余万斤。接下来文成还将通过“文品天成赋能”攻坚和“新型山水主体培育”攻坚等行动，开设土特产经营门店15家以上，实现山水公司总资产10亿元以上，进一步带动农民增收致富。
通过实地走访和调研，此次受邀来文参会并作主旨报告的浙江大学教授汪炳良对文成糯米山药产业发展，以及高山农业发展成果给予了肯定，并提出了建议和意见：“发展糯米山药产业和提高农民的收入，需要考虑的因素有品种、产量和价格，还有栽培技术和加工品类的推陈出新，在这几个方面可以再做一些文章。”
除了不断完善促进糯米山药“土特产”全产业链发展，文成进一步谋划农业高质量发展三年行动计划，力争到2026年，打造10亿元全产业链5条，全县实现农林牧渔业总产值达20亿元、年均增长5%。
汪炳良也表示，高山育苗方面，文成目前有了一定的规模，但还可以继续探索，比如番茄嫁接苗的嫁接砧木品种筛选、育苗工厂全周期运营等。另外，文成旅游资源条件较具优势，可以通过康养产业和旅游发展把整个高山农业的一、二、三产都带动起来。
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