「豫健科普」《膳食指南》轻松读：对学龄前儿童膳食的核心建议
第一，食物多样，规律就餐，自主进食，培养健康饮食行为
学龄前儿童的均衡营养应由多种食物构成的平衡膳食提供，规律就餐是儿童获得全面充足的食物摄入、促进消化吸收和建立健康饮食行为的保障。
鼓励儿童反复尝试新食物的味道、质地，提高对食物的接受度，强化之前建立的多样化膳食模式。
随着儿童自我意识、模仿力和好奇心增强，容易出现挑食、偏食和饮食不专注，需引导儿童有规律地自主、专心进餐，保持每天三次正餐和两次加餐，尽量固定进餐时间和座位，营造温馨进餐环境。
第二，每天饮奶，足量饮水，合理选择零食
奶类是优质蛋白质和钙的最佳食物来源，应鼓励儿童每天饮奶，建议每天饮奶量为300～500毫升或相当量的奶制品。
2～5岁儿童新陈代谢旺盛、活动量大、出汗多，需要及时补充水分，建议每天水的总摄入量为1300～1600毫升（包含饮水和汤、奶等），其中饮水量为600～800毫升，并以饮白水为佳，少量多次饮用。
零食作为学龄前儿童全天营养的补充，应与加餐相结合，以不影响正餐为前提，多选择营养素密度高的食物，如奶类、水果、蛋类和坚果等。不宜选择高盐、高脂、高糖食物以及含糖饮料。
第三，合理烹调，少调料，少油炸
从小培养儿童淡口味有助于形成终身的健康饮食行为。
烹制儿童膳食时应注意盐和糖的用量，不加味精、鸡精以及辛辣料等调味品，保持食物的原汁原味，让儿童首先品尝和接纳食物的自然味道。
建议多用蒸、煮、炖，少用煎、炒的方式加工烹调食物，有利于儿童消化吸收、控制能量摄入过多以及淡口味的培养。
第四，参与食物的选择与制作，增进对食物的认知和喜爱
家庭和托幼机构应有计划地开展食育教育，为儿童提供更多接触、观察和认识食物的机会。在保证安全的前提下，鼓励儿童参与食物选择和烹调加工过程，增进对食物的认知和喜爱，培养尊重和爱惜食物的意识。
5. 经常户外活动，定期体格检测，保障健康成长
积极规律的身体活动，较少的久坐以及视屏时间和充足的睡眠，有助于学龄前儿童的生长发育，也可预防超重肥胖、慢性病及近视。
应鼓励学龄前儿童经常参加户外活动，每天至少120分钟。同时减少久坐行为和视屏时间，每次久坐时间不超过1小时，每天累计视屏时间不超过1小时，且越少越好。
保证儿童充足睡眠，推荐每天总睡眠时间10～13小时，其中包括1～2小时的午睡时间。
家庭、托幼机构和社区要为学龄前儿童创造创建积极的身体活动支持环境。
学龄前儿童的身高、体重能直接反映其膳食营养和生长发育状况，应定期监测儿童身高、体重等体格指标，及时发现儿童营养健康问题，并做出相应的饮食和运动调整，避免营养不良和超重肥胖，保障儿童健康成长。
作者：书小言
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