养生酒产业年复合增长率约8.4%！这一细分赛道会是新蓝海？
养生酒，这一融合了传统酿酒工艺与现代健康诉求的饮品，正逐渐在女性消费市场中崭露头角。
从保健酒的悠久历史溯源，到酒企纷纷聚焦 “她时代” 推出专属产品，再到劲酒等被视为 “更适合中国女生体质的大补酒” 在年轻女性群体中的意外走红，女性养生酒市场正经历着一场深刻的变革与发展。
未来，女性养生酒会是新蓝海吗？
一、保健酒的历史溯源
保健酒的历史源远流长，其起源可追溯至旧石器时期的 “天然酒”。彼时，许多野生水果本身蕴含药用价值，在适宜的自然条件下，经自然发酵转化而成含有药用成分的酒液，这便是最初形态的 “保健酒”。
最早有关保健酒的文字记载见于《周礼》，此后，在唐、宋、元、明、清、民国等各个历史时期，保健酒不断发展演变。椒酒（花椒酒）、桂酒（桂皮酒）、柏酒（柏树叶酒）、菊花酒、药酒等各类保健酒雏形相继涌现，它们或因独特的药材配方，或因特定的酿造工艺，逐渐形成了保健酒丰富多样的品类基因。
直至 80 年代，保健酒被明确界定为 “健康之酒”。据中国酒业协会发布的保健酒执行标准，保健酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，加入符合国家规定的原料、辅料或食品添加剂制成，经注册或备案且声称具有保健功能的饮料酒。
从起步阶段（1978 - 1990 年），逐步过渡到快速发展阶段（1990 年 - 2010 年），再到如今的创新与转型阶段（2010 年至今），保健酒在近半个世纪的发展历程中，依据选用药材和配方的差异，分化出肾功能保健酒、延年益寿保健酒、功能强化保健酒、营养保健酒和其他保健酒等多类品种，每一类都独具特色与益处，为满足不同人群的健康需求提供了多样选择。
随着我国老龄化程度的逐步加深以及亚健康人群数量的不断增加，消费者对健康养生的关注度持续攀升，有力地推动了保健酒市场规模的迅猛增长。据行业数据统计，2001 年我国保健酒行业市场规模仅 8 亿元，到 2005 年便实现了 5 倍的大幅增长，达到约 45 亿元；2012 年首次突破 100 亿元大关；2022 年，市场规模从 2015 年的 258.5 亿元进一步增长至 350 亿元。
《中国养生酒发展白皮书》更是预测，2024 年我国保健酒行业市场规模有望攀升至 580 亿元。在白酒、啤酒、洋酒占据主流市场的格局下，保健酒凭借其旺盛的生命力和独特的品种优势，成功开辟出一条极具市场前景与增长潜力的新兴赛道。历经多年发展，保健酒市场已逐渐形成以知名品牌为核心的竞争格局，迈向成熟与繁荣的发展新阶段。
二、酒企竞相进入 “她时代”
随着国民生活水平的显著提高，人们的保健养生意识日益增强，保健养生酒市场也随之升温。尤其是女性群体，随着其在家庭和社会中地位的不断提升，对保健养生酒的需求逐渐凸显，酒企敏锐地捕捉到这一市场趋势，竞相进入 “她时代”。
早在 2015 年，茅台集团就率先发力，其旗下生态农业产业发展公司推出一款专门针对女性的酒品。该酒以天然果汁加茅台基酒调制而成，市场零售价为 48 元 / 瓶，凭借茅台品牌的影响力和独特的口感配方，吸引了众多女性消费者的关注。
劲牌有限公司同样不甘示弱，推出了专为女性设计的 14 度 “韵酒”。这款酒在产品设计上独具匠心，酒瓶外形巧妙地模仿女性玲珑的曲线，不仅在视觉上给人以美的享受，在口感和功效上也充分考虑了女性的需求，一经推出便在女性消费群体中赢得了一席之地。
东北地区的黑龙江北极冰集团也早早布局女性酒市场，几年前就推出了女士专属的冰酒、干红等系列酒。东北地区得天独厚的地理环境孕育了丰富的珍贵药材资源，如人参、梅花鹿、天麻、野生蓝莓等，这些都成为北极冰集团女性保健养生酒的优质原材料。以当地丰富的资源为依托，北极冰集团的女性酒产品在品质和特色上独具优势。
八一农大的教师兼资深女性酒消费者刘洁雅分析认为，女性保健养生酒的核心竞争力在于稀缺的原材料。东北地区作为我国重要的药品生产基地，拥有众多珍贵药材资源，为女性保健养生酒的研发生产提供了坚实基础。
在现代社会快节奏的生活和工作压力下，亚健康人群数量呈高速增长态势，女性的保健养生意识也在不断提升。传统白酒虽然有着深厚的文化底蕴和独特的口感，但在女性消费者眼中，其往往被视为男性饮品，且部分白酒口味较重，难以被女性接受。因此，专门为女性推出的保健养生酒更能满足女性的消费需求。
北大荒酒业股份有限公司董事长柴洪毅也持有相似观点。他指出，随着生活条件的改善和女性地位的提升，女性应酬场合逐渐增多，女性保健养生酒在酒文化领域将占据重要地位。北大荒酒业适时推出的天麻保健酒便是针对女性市场的成功尝试。
这款酒在保留北大荒白酒优雅细腻、绵甜柔顺风格的同时，融入了天麻的保健功效，对高血压、风湿腰痛、眩晕头痛、失眠等症状有一定的缓解作用，且具有美容养颜的功效，深受现代女性消费者的喜爱。
目前国内市场上，甜酒、果酒和鸡尾酒等品类相对更受女性青睐。
甜酒的基酒通常是由无色烈酒、白兰地或其他蒸馏烈酒与水果、花卉、植物所榨的纯净汁液及其他天然原料混合后再蒸馏而成，酒精度较低，口味偏甜，可加入冰块、苏打水、牛奶或冰淇淋饮用，口感丰富多样。
果酒则是以葡萄以外的水果为原料酿成，常见的有苹果、梨、樱桃、黑醋栗、草莓、梅、奇异果等为原料的果酒，其果香浓郁，口感清新。
鸡尾酒是混合酒的代表，一般将烈酒与果汁、汽水等混合，偶尔还会加入奶油、鸡蛋等材料，有效降低了烈酒的酒精度，使其口感更为柔和。其中，血腥玛丽作为一种流行的鸡尾酒，以番茄汁的香味和微辣口感在女性消费者中颇受欢迎。
三、更适合中国女生体质的大补酒
在当下的养生酒市场中，劲酒在年轻女性群体中的流行引发了广泛关注。在短视频和种草平台上，关于中国劲酒的讨论热度颇高，小红书上针对劲酒的讨论浏览量累计已超过 5000 万次。
年轻女性群体中普遍存在失眠、多梦、痛经、月经不规律、气血不足、手脚冰凉等问题，尤其是在秋冬季节，这些症状往往会进一步加重。劲酒之所以在年轻女性中流行，关键在于其功效恰好能够缓解这些困扰她们的症状。
从配料表来看，劲酒多采用传统中药材，如人参、枸杞、黄芪等，这些药材在大众认知中都是 “滋补”“健康” 的代名词，被认为更契合中国人体质。而且，劲酒产品标注适宜 “易疲劳者、体质虚弱及免疫力低下者” 饮用，这使得年轻女性更加坚信劲酒与自身的适配性，仿佛每一口都能带来大补的体验。
从市场数据来看，以劲酒为代表的养生酒正处于快速发展轨道。根据海南椰岛年报数据显示，在 2013 - 2022 年期间，中国保健酒需求量从 51.48 万千升增长至 91.2 万千升，规模从 174.2 亿元增至 360.4 亿元，年复合增长率约 8.4%。《中国养生酒发展白皮书》数据表明，海外保健、养生及营养酒的消费量约占酒类（含白酒、葡萄酒、果酒等）消费总量的 12%，而我国这一比例尚不足 5%。
由此可见，我国养生酒市场仍有巨大的发展空间，若对标海外渗透率，我国养生酒市场规模有望达到约 850 亿元。从十年的发展维度预估，若以 6 - 7% 的年复合增长率增长，行业规模有望达到约 650 - 700 亿元。
尽管养生酒市场前景广阔，但目前也存在一些问题。国内养生酒品类虽较为多样，在功能性强化与泛健康化两大方向均有发力，老牌养生酒如劲酒、椰岛鹿龟酒等在市场上占据重要地位，知名白酒品牌衍生的汾酒竹叶青、五粮液黄金酒等也凭借品牌影响力展现出强劲的市场竞争力。
然而，在养生酒品类产品特性的描述上，“滋补”“抗疲劳”“免疫力调节” 等关键词几乎成为所有养生酒产品的宣传语，配料成分也存在一定相似性，包装设计和酒体颜色也较为趋同。这使得消费者在选择养生酒时面临困惑，不同的养生酒究竟针对哪些人群？饮用后的功效有何差异？何种养生酒更适合自己？这些问题亟待解决。
尤为突出的是，各大养生酒厂商的受众定位多集中于中老年男性消费者，专门针对年轻女性市场和女性保健需求研发的养生酒产品相对匮乏。这导致女性消费者在养生酒市场中的选择极为有限，而劲酒作为百亿规模以上且市场份额领先的品牌，自然成为了女性朋友的首选之一，从而在年轻女性群体中率先流行起来。
在社交平台上，“适合女性喝的酒” 这一话题拥有高达 10.3 亿的浏览次数。但其中多数推荐仍以红酒和果酒为主，虽有不少用户关注补气血和养生酒饮话题，但回复多指向传统黄酒、自制泡酒和地域性小厂商产品，缺乏能够直接满足女性需求的大众品牌和主流品类。
进一步分析劲酒和养生酒在种草软件上的大量讨论，会发现关键词更多集中在气血不足、痛经、手脚冰凉、大补、药酒等与女性健康滋补密切相关的词汇。
在快节奏的现代生活中，年轻女性普遍处于 “亚健康” 状态，结合传统中医文化与现代健康科学理念的生活方式备受追捧。据千瓜数据《2024 年高增长赛道洞察报告（小红书平台）》分析，养生风潮年轻化成年度五大高增长赛道之一。
在社交平台上，“喝出好气血、脾胃” 等话题讨论热度高涨，浏览量均达十亿量级。年轻女性愈发期望通过补气血来提升免疫力、改善气色，对食物滋补的意愿强烈。劲酒在年轻女孩中的流行或许只是一个开端，其背后反映出的是女性滋补市场的持续扩容以及女性对养生酒需求的日益增长，
但目前女性的滋补需求尚未得到充分满足，女性滋补市场仍有广阔的发展空间等待挖掘。
未来，怎样的养生酒将获得市场的青睐？欢迎留言评论！
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