承天时地利人和，酱香风味不可复制，端午节与茅台酒相互成就
#中国茅台端午敬麦#端午节是中国传统节日之一，在2009年被列入联合国非遗名录，凸显了其作为“文化软实力”的全球价值。此外该节日作为中华文明的重要载体，还涵盖历史传承、古老智慧等多个维度。关于端午节的起源说法有很多，其中广为流传的版本为它起源于上古祭祀或屈原投江（历史事件），通过代代相传的赛龙舟、饮雄黄酒、挂香囊等习俗，将祖先信仰、忠孝节义等价值观融入日常生活。
现代人在发送端午节祝福时候，往往会说“端午安康”，这与古代人在端午节驱邪避疫有很大的关系。端午节为五月初五，正值仲夏之际，气温升高、湿度增加，害虫和有害微生物滋生，很容易引发生病，于是人们便会在这一天，通过挂艾草、菖蒲，佩香囊和饮雄黄酒等方式来驱邪。时至今日，挂艾草的习俗依然保留，每当端午节来临之际，家家户户的门口都挂着艾草，配合着浓浓的粽香，节日气氛烘托得相当到位。不过由于雄黄酒含有剧毒，现在已经不建议直接饮用了，反而换成了更高端的酒水替代。
茅台酒，产自于贵州大山深处，在特殊的土壤、赤水河水、微生物环境以及原料共同作用下，配合12987古法酿艺，赋予茅台酒独一无二无法复制的酱香风味。不得不承认，茅台酒承天时地利人和，才能酿成这样的人间佳酿。其中的地利说的是赤水河流域的自然物候条件，而人和则是茅台酒厂坚持纯粮酿造和古法酿艺，而天时又是从何而来的呢？
众所周知，茅台酒的酿造工艺极其繁琐和复杂，生产周期为一年，历经端午制曲、重阳下沙等步骤，最终再经过贮存、勾调才能与消费者见面。其中制曲为酿酒的起始阶段，也是决定酒品质量的重要环节，而端午节这一时期的气候使得微生物异常活跃，能为酒曲发酵创造有利的条件，所以在茅台人眼中，端午节也成了制曲的黄金时节。此外，重阳下沙也是茅台酒季节性生产方式之一，充分体现了道法自然的酿造理念。
茅台酒与端午节相互成就，特殊的气候成就了茅台酒独特风味，茅台酒作为一种文化载体，又承载了人们在端午节期间对传统文化的敬仰和传承。让我们在端午节这天，品味一杯茅台酒，来表达对节日的庆祝吧。
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