汪孟恭推荐！低卡葱香花卷，减脂期也能放肆炫
葱花：适量（多准备一些葱香味更浓郁，建议 5 - 6 根葱）详细做法享用美味：打开锅盖，一股浓郁的葱香扑面而来，热气腾腾的葱香花卷就新鲜出炉啦！快和我一起享用这美味的葱花卷吧！
葱香花卷详细做法
食材准备
·自发面粉：500 克（一包一斤装刚好）
·水：250 毫升左右（具体可根据面粉吸水性适当调整，以能揉成光滑面团为准）
·花生油：30 毫升左右
·盐：5 克左右
1.面团制作与发酵：准备一个干净的大碗，将 500 克自发面粉缓缓倒入碗中，接着把 250 毫升的水慢慢加入面粉里，边加边用筷子搅拌，直至面粉被水均匀浸湿，成为没有干粉的糊状。然后用手将面糊揉成一个较为粗糙的面团，此时面团可能有些粘手，属正常现象。将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵 30 分钟。在发酵 15 分钟时，面团会明显膨胀，体积变为原来的一倍大 ；30 分钟后，面团完成完全发酵，此时面团内部呈现出丰富的蜂窝状组织。
0.面团揉制与擀制：在发酵好的面团上撒上一些干面粉，开始揉面，将干面粉揉进面团中，直到面团变得光滑不粘手。很遗憾，这一步忘拍照了 (⇀‸↼‶) 。揉好后，用擀面杖将面团擀成一个长型的面饼，尽量擀得薄一些，厚度大约在 0.5 厘米左右，这样后续制作的花卷层次会更丰富。
0.调味与造型：面饼擀好后，用刷子均匀地在面饼上刷一层花生油，接着均匀地撒上葱花，让葱花铺满整个面饼表面，再撒上 5 克左右的盐，用手轻轻按压，让盐和葱花更好地附着在面饼上。然后将面饼从一端紧密地卷起来，卷成一个长条状。用刀将长条切成大小均匀的剂子，每个剂子的大小根据个人喜好调整，一般宽度在 3 - 4 厘米左右。取两个剂子叠放在一起，用筷子在剂子中间用力压一下，然后将两头反方向捏紧，一个漂亮的花卷生坯就完成了。
0.二次发酵与蒸制：在蒸笼内铺上蒸布，将做好的花卷生坯放在蒸布上，彼此之间要留出一定的空隙，因为二次发酵和蒸制过程中花卷会膨胀。盖上锅盖，进行二次发酵 10 分钟。10 分钟后，锅中加入适量的水，大火将水烧开，水开后转中火，盖上锅盖蒸 15 分钟。蒸好后，不要立即打开锅盖，焖 3 - 5 分钟，避免花卷因温度骤变而回缩。
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食材健康功效
·面粉：富含碳水化合物，能为人体提供能量，维持日常活动所需。
·葱：具有杀菌消炎、增进食欲的作用，还能促进血液循环，对身体健康有益。
·花生油：含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康 。
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