《关注饮食健康：3 健康购物小超人》说课稿
《关注饮食健康：3健康购物小超人》说课稿--2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版
课题：
科目：
班级：
课时：计划3课时
教师：
单位：
一、课程基本信息
1.课程名称：《关注饮食健康：3健康购物小超人》
2.教学年级和班级：三年级上册
3.授课时间：2024年10月20日
4.教学时数：1课时
二、核心素养目标分析
本节课旨在培养学生的健康意识、生活实践能力和创新能力。通过引导学生进行健康购物实践，培养学生关注饮食健康的能力，提高他们对食品安全和营养知识的认识。同时，通过小组合作探究，培养学生的团队协作能力和问题解决能力，激发他们的创新思维。
三、教学难点与重点
1.教学重点，
①理解健康饮食的重要性，能够识别食品标签中的营养成分和添加剂信息。
②学会根据营养需求选择合适的食品，形成健康的购物习惯。
③掌握基本的食品安全知识，如食品储存、保质期识别等。
2.教学难点，
①学生能够正确区分食品包装上的健康信息与广告宣传，避免被误导。
②学生能够将所学知识应用于实际购物场景，做出明智的食品选择。
③在小组讨论中，引导学生提出创新性的健康购物策略，如自制健康食品替代品等。
四、教学资源准备
1.教材：确保每位学生拥有《关注饮食健康：3健康购物小超人》教材。
2.辅助材料：准备食品安全标识图片、营养标签示例图表、健康食品宣传视频等多媒体资源。
3.实验器材：准备食品标签样本、放大镜等，以便学生观察和识别食品标签。
4.教室布置：设置分组讨论区，提供便利的书写和讨论空间，确保实验操作台清洁安全。
五、教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
教师通过提问：“同学们，你们平时都买些什么食品？你们知道如何判断这些食品是否健康吗？”引导学生思考，从而引出课题《关注饮食健康：3健康购物小超人》。接着，教师展示一张健康食品的图片，激发学生的学习兴趣，并简要介绍本节课的学习目标和内容。
2.讲授新知（20分钟）
a.食品安全知识介绍（5分钟）
教师通过多媒体展示食品安全标识、食品添加剂等知识，引导学生了解食品安全的含义和重要性。
b.食品标签识别技巧（5分钟）
教师讲解食品标签的基本构成，如生产日期、保质期、营养成分等，并举例说明如何通过标签判断食品的健康程度。
c.健康购物策略分享（5分钟）
教师邀请学生分享自己或家人在健康购物方面的经验，总结出一些实用的购物策略。
d.实际案例分析（5分钟）
教师展示一些典型的食品广告，引导学生分析广告中的误导信息，提高他们的辨别能力。
3.巩固练习（10分钟）
a.小组讨论（5分钟）
将学生分成小组，每组提供一套食品标签样本，要求他们讨论并找出标签中的健康信息，分享给其他小组。
b.实践操作（5分钟）
教师带领学生进行一次模拟购物活动，让学生在超市或便利店中寻找健康食品，并记录下他们的购物心得。
4.课堂小结（5分钟）
教师总结本节课所学内容，强调关注饮食健康的重要性，鼓励学生在日常生活中践行健康购物理念。
5.作业布置（5分钟）
a.每位学生完成一份“我的健康购物清单”，列出他们认为的健康食品。
b.鼓励学生回家后与家人一起讨论健康饮食的重要性，并尝试改善家庭饮食习惯。
六、学生学习效果
学生学习效果主要体现在以下几个方面：
1.知识掌握：
学生通过本节课的学习，能够准确理解食品安全和营养知识，掌握食品标签的识别技巧，了解食品添加剂的基本概念，以及如何判断食品的健康程度。
2.能力提升：
a.分析能力：学生能够分析食品广告中的误导信息，提高对食品宣传的辨别能力。
b.应用能力：学生能够在实际购物场景中运用所学知识，选择健康食品，形成良好的购物习惯。
c.创新能力：学生在小组讨论中提出创新性的健康购物策略，如自制健康食品替代品，体现了他们的创新思维。
3.情感态度：
a.健康意识：学生认识到关注饮食健康的重要性，增强了对自身健康的责任感。
b.合作意识：学生在小组讨论和模拟购物活动中，学会了与他人合作，提高了团队协作能力。
c.责任意识：学生意识到自己在家庭和社会中扮演的角色，愿意为改善家庭和社区的饮食习惯贡献力量。
4.行为改变：
a.购物行为：学生在日常生活中更加注重食品的选择，倾向于购买健康、营养的食品。
b.饮食习惯：学生开始关注自己的饮食习惯，尝试减少高热量、高脂肪食品的摄入，增加蔬菜、水果等健康食品的比例。
c.家庭影响：学生将所学知识带回家庭，与家人分享，带动家人共同关注饮食健康。
5.综合评价：
通过本节课的学习，学生对饮食健康的认识得到提高，具备了识别健康食品、选择健康食品的能力，为培养良好的饮食习惯奠定了基础。同时，学生在情感态度、行为改变等方面也取得了显
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