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学校食堂必备8大类设备，你知道吗

泰然健康网
2025-06-27 22:51

学校食堂必备8大类设备，你知道吗？
学校食堂不仅是学生每日营养的保障，更是他们生活质量的体现。️ 选择合适的厨房设备至关重要，因为它直接影响到食堂的运营效率和菜品质量。以下是学校食堂厨房设备的详细清单，帮助你了解如何为500人的学校食堂选择合适的设备。
烹饪设备
蒸饭柜：用于蒸煮米饭。
大锅灶：适合烹饪大量菜肴。
小炒炉：适合快速炒制菜品。
矮仔炉：适合烹饪小型菜品。
油网烟罩：减少油烟，保持厨房清洁。
燃气蒸柜：使用燃气进行蒸煮。
电热汤桶：用于保温汤类。
面点设备
木面案板台：用于制作面食。
面粉车：存储面粉，方便使用。
压面机：用于压制面条。
和面机：用于和面。
包子机：用于制作包子。
馒头机：用于制作馒头。
存储设备
冰箱：存储食材和成品。
冷藏库：大容量存储，保持食物新鲜。
碗碟柜：存储碗碟，方便使用。
调料柜：存储调料，方便取用。
食品柜：存储食品，保持干燥。
吊柜：存储各种厨具。
货架：存储食材和调料。
粗加工间
菜类粗加工间：配备切菜机、冰箱、双层工作台和双星水池。
肉类粗加工间：配备绞肉机、切片切丝机、工作台和水池。
售饭间 ️
保温汤桶车：用于保温汤类。
保温售饭柜：用于保温饭菜。
工作柜：存储各种厨具。
清洗间
残食台：处理剩余食物。
污碟台：处理使用过的碗碟。
高压花洒：用于清洗。
洗碗机：自动清洗碗碟。
集气罩：收集油烟。
洁碟台：清洗碗碟。
三星水池：用于清洗。
收残车：收集剩余食物。
消毒柜：用于消毒碗碟。
排烟系统 ️
排烟风机/风柜：用于排出油烟。
排烟风柜支架及减震器：减少噪音。
油烟净化器：减少油烟排放。
排油烟管道：连接风机和净化器。
防火阀：防止火灾。
管道消音器：减少噪音。
软连接：方便安装和维护。
进餐设备
桌椅板凳：提供座位。
刀叉勺子：提供餐具。
碗碟筷子：提供碗碟和筷子。
调料盒：提供调料。