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油炸食品的危害有哪些

何传祥|副主任医师产科 江西省妇幼保健院三甲

健康指导油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成,常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透,不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物,容易发生肠寄生虫等疾病。油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等,比较油腻,容易引起胃病,油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。油炸食品可以导致上火,会出现口腔溃疡,咽喉痛,便秘,皮肤长痘痘等症状,它含有高热量,会导致肥胖,油炸食品里还含有铅,会导致记忆力下降。

2019-04-30 11:50:38

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