315必看！油炸食品的“健康雷区”
今天315，咱来唠唠身边常见的健康隐患——油炸食品。像早餐摊的油条，小吃街的炸串，还有快餐里的炸鸡、薯条，虽说吃起来那叫一个香，但对咱身体的危害可不少。
先讲讲对脑血管的影响。油炸食品里有很多反式脂肪酸，这东西能让血液里的“坏胆固醇”变多，“好胆固醇”变少。这么一来，血液就变得黏糊糊的，血管壁容易长出斑块。要是斑块掉下来，堵住脑血管，脑梗就可能找上门，严重的话，人都有生命危险。
再说说血脂。油炸食品热量高、脂肪多，吃多了人就容易胖。身体胖了，血液里的胆固醇、甘油三酯也跟着升高，血脂一高，血管压力大，又会加重身体负担，形成恶性循环。很多爱吃油炸食品的朋友，体检的时候就会发现血脂超标。
除了这些，油炸食品对健康还有其他危害：
• 伤肠胃：油炸食品不好消化，会让肠胃负担加重，还可能刮伤肠胃黏膜，造成消化不良、胃痛胃胀，时间长了，胃炎、胃溃疡也可能出现。
• 致癌风险：食物在高温油炸时，会产生像丙烯酰胺这样的致癌物，炸薯条、炸薯片这些淀粉多的食物，产生的致癌物更多，长期吃，患癌风险就会增加。
• 营养流失：油炸会把食物里的维生素、矿物质都破坏掉，吃了也吸收不到多少营养。
在315这个关注健康的日子里，为了自己和家人，咱们得少吃油炸食品。多吃新鲜蔬菜、水果，做饭的时候，多用清蒸、水煮的方式。大家都要把健康饮食放在心上，远离油炸食品的危害。
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