元宵节做汤圆：传统与现代的结合
元宵节做汤圆：传统与现代的结合
明天就是正月十五了，元宵节一过，这个年也就算过完了。是时候把心思收回来了。元宵节吃汤圆是我们历代传下来的习俗。小时候，家里做汤圆可是个技术活，先要磨米，工序复杂，而且做的都是没包馅的，可以煮成甜的或者咸的。现在科技发达了，想要什么馅的汤圆都可以买到，自己做汤圆也就没那么难了。我一般做食物都是凭感觉用量，很少用到精准克重。
做法步骤：
炒熟花生和芝麻，花生去皮后放入搅拌机打碎，加点白砂糖和猪油调匀；
糯米粉加入温水和匀，最好煮一两块熟芡一起和比较好搓。取一个小剂子压扁，中间放入馅料然后搓圆，再裹一层糯米粉防粘。
煮法：
锅中加适量清水，放几片生姜、红糖和陈皮；
水开后放入汤圆，待汤圆浮起后即可食用。
注意⚠️：
因为糯米比较难消化，最好白天吃；
小孩要少吃；
加入陈皮有助于消化！
希望大家都能做出美味的汤圆，过一个快乐的元宵节！
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