食品添加剂的安全性及管理
2.4 我国对食品添加剂的管理
我国食品添加剂有关的管理法规和标准包括《中华人民共和国食品卫生法》、《食品添加剂卫生管理办法》、《卫生部食品添加申报与受理规定入《食品添加剂使用准则》等[8]。其中，《中华人民共和国食品安全法》第四章“食品生产经营”中第四十三条至第四十八条对食品添加剂作出一系列规定：“国家对食品添加剂的生产实行许可制度”、“申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料”、“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围”、“食品生产者应当按照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂”、“食品添加剂应当有标签、说明书和包装”、“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能”等。这些规定为食品添加剂的卫生监督提供了法律依据。同其它国家一样，我国对食品添加剂实行审批制定，只有列入GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》及卫生部历年公告的食品添加剂品种在相应的使用范围和使用量下才能使用。
GB2760-2007共包括有相应使用范围和使用量的食品添加剂263种，按生产需要适量使用的食品添加剂71种，食品用香料424种，食品工业用加工助剂55种[9]。
绿色食品是我国优质、安全食品，在食品添加剂方面做出更严格的规定，依据以下几条原则禁用部分品种（附表）：
（1）芳香烃类，且有可替代的同类食品添加剂，如苯甲酸、苯甲酸钠、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、4-己基间苯二酚等；（2）安全性尚有争议的，如硝酸钠（钾）、亚硝酸钠（钾）等，（3）仅为改善感官，且有天然食品添加剂可替代的，如赤藓红、新红等，（4）仅为改善感官，且有更安全的食品添加剂可替代的，如司盘和吐温系列等。
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网址: 食品添加剂的安全性及管理 https://m.trfsz.com/newsview1477086.html
