心脏病患者饮食调养的方法
心脏肥大的饮食如何调养
心脏肥大的饮食调养包括注意盐的摄入、管住油类的摄入、注意肉类选择，具体如下：1、注意盐的摄入：因为盐与心脏肥大之间的关系非常密切，高盐饮食可以导致高血压，导致心肌向心性肥厚而引起心脏肥大。因此心脏肥大的源头与摄入的盐量过多有关系，心脏肥大的病人首先要管住食盐的摄入；2、管住油类的摄入：血脂升高是导致冠状动脉粥样硬化心脏病的罪魁祸首，血脂升高会导致冠状动脉内形成斑块，斑块破裂会堵塞血管，导致心肌梗死，引发心脏肥大，表现为离心性肥厚。因此追溯的源头是血脂，所以在饮食方面一定要少油，不仅是炒菜要少放油，而且要注意炒菜用的油的种类，要以植物油为主，切忌使用动物油；3、注意肉类选择：要以白肉为主，可以选择鱼类、禽类等。
脂肪肝的饮食调养
脂肪肝主要是由于不良的生活习惯、饮食结构，包括饮酒等，造成肝脏脂肪过度沉积，从而引起肝脏功能、形态发生变化的一类疾病。因此，在脂肪肝的形成过程中，脂肪的形成以及在肝脏的沉积，是导致脂肪肝的根本原因。在控制脂肪肝疾病发生和进展的过程中，饮食的调养至关重要。脂肪肝的饮食调养，需要从饮食的摄入以及饮食结构等方面关注。具体饮食调养如下：1、饮食摄入：从饮食摄入角度考虑，需降低热量的摄入，这也是需要减重的原因。人体过量摄入糖、脂，可能会在肝脏蓄积，形成肝脏的脂肪沉积，引起脂肪肝；2、调节饮食结构：糖和脂肪是引起脂肪肝的重要原因，因此在饮食结构方面需要进食低糖、低脂、高蛋白食物，才能更大限度地降低肝脏脂肪的聚集，从而缓解脂肪肝的形成和进展。
刘揆亮主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院三甲全国第72
重度脂肪肝的饮食调养
对于重度脂肪肝，饮食调养并不是唯一的解决办法，因为脂肪肝主要是由饮食引起的问题。营养过剩、高热量食物的摄入过多、频繁饮酒，都是导致重度脂肪肝的原因。此外缺乏运动，也是一个因素。所以对于重度脂肪肝患者，就是管住嘴、迈开腿，不必过于纠结于哪些食物可以吃、哪些不能吃。所有美味的食物都需要考虑，其可能对健康有害，如甜食、高脂肪的食物，像大鱼大肉，以及油腻的食物，像火锅，都可能加重脂肪肝。酒精摄入也直接刺激肝脏，导致脂肪肝。因此在面对重度脂肪肝时，一般会伴有严重脂肪堆积、肝炎以及转氨酶升高的情况。这种情况下，需要自我控制饮食，美味的食物不是绝对不能吃，但必须要节制和控制，少食大鱼大肉，减少油盐糖的摄入，而且增加运动量也是重要的，不一定要剧烈运动，快走是较好的选择。如果能够控制饮食，减少大鱼大肉等高脂食物的摄入，多食蔬菜和清淡的食物，并增加运动和步行的时间，就能逆转和控制脂肪肝的情况。
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