凉面，又称冷面，起源于中原，指的是冷面，世界上许多地方都有冷面，流行在夏天的热胃口不好吃，现在编辑教大家做荞麦凉面的方法
荞麦凉面
材料：荞麦面条90克、素火腿40克、海苔丝10克。
调料：淡色酱油、料酒、白糖、花生仁、葱花。
荞麦凉面的做法
1、将素火腿切丝。
2、碗中放入淡色酱油、料酒、白糖、凉开水搅匀。
3、锅中倒入清水烧沸后下入荞麦面条，煮熟后捞起。
4、在凉开水中过凉，捞出。
5、将荞麦面条沥干盛碗，撒上海苔丝、花生仁、葱花和素火腿。
6、然后浇上调好的调味汁拌匀即可。返回搜狐，查看更多
