首页 > 资讯 > 牛奶是“升糖饮品”？糖尿病不能喝牛奶？牛奶究竟还能不能喝？

牛奶是“升糖饮品”？糖尿病不能喝牛奶？牛奶究竟还能不能喝？

泰然健康网
2025-06-29 18:05

#图文打卡计划#

►

本文1786字阅读3分钟

近年来，很多糖尿病患者在饮食上越来越谨慎，尤其是对牛奶的态度，可谓“爱恨交织”。有些人听说牛奶是“升糖奶”，一口都不敢喝；也有些人坚持每天喝，觉得这样能补钙养胃。那么，糖尿病患者到底能不能喝牛奶？牛奶到底是不是升糖饮品？

今天，我们就来把这个话题讲清楚。

牛奶真的会升高血糖吗？

牛奶确实含糖，但别被“糖”这个字吓住。牛奶中的糖，主要是乳糖，是天然存在的双糖，而不是我们常说的添加糖。乳糖的升糖指数（GI）大约在46—55之间，属于低—中升糖指数食物。相比之下，白米饭的GI却高达83，土豆为78。

也就是说，牛奶的升糖速度并不快，远远比主食温和得多。

而且，牛奶中还含有蛋白质和脂肪，它们会延缓糖分的吸收，进一步降低餐后血糖的波动。因此，把牛奶简单归为“升糖饮品”，不仅不准确，还可能让糖尿病患者错过一种营养丰富的好食物。

糖尿病患者到底能不能喝牛奶？

答案是：可以喝，而且建议喝。

国家卫健委发布的《中国居民膳食指南（2022）》明确提出，建议每人每天摄入300克奶制品。这不仅适用于普通人群，也适用于糖尿病患者。

牛奶是优质蛋白、钙、维生素B2、钾等营养素的重要来源。糖尿病人常因饮食控制不当而营养不良，适当饮用牛奶反而有助于维持营养均衡。

当然，前提是喝对方式。

糖尿病人喝牛奶，怎么喝才健康？

1. 选择“原味、无糖”的牛奶

糖尿病患者应避免喝调味乳，比如巧克力牛奶、草莓牛奶，这类产品往往添加了大量蔗糖或果葡糖浆，升糖快、热量高。建议选择标注“纯牛奶”或“无糖牛奶”的产品，配料表只有“生牛乳”一项更佳。

如果对乳糖不耐受，也可以选择“低乳糖”或“乳糖水解”的牛奶，不影响血糖控制。

2. 控制摄入量，别贪杯

虽然牛奶营养好，但也不能过量。成年人每天摄入250~300毫升为宜，相当于一杯中等大小的牛奶杯。饭前或两餐之间饮用更利于控制血糖。

喝牛奶也不一定非得早上喝，有研究指出，晚上喝牛奶能帮助稳定夜间血糖，同时改善睡眠质量。

3. 搭配食物，减缓血糖波动

单喝牛奶没问题，但如果搭配一些高升糖食物，比如面包、甜点，就容易让血糖“蹭蹭”往上涨。建议搭配全麦面包、鸡蛋、水果等低GI食物一起吃，减缓血糖上升速度。

也可以在早餐中加入牛奶、燕麦、坚果，形成一个营养均衡、升糖平稳的组合。

牛奶对糖尿病还有什么益处？

别看牛奶是饮品，它的“实力”可不简单。

根据《中华糖尿病杂志》2023年发布的一项研究，每天摄入适量乳制品的糖尿病患者，其糖化血红蛋白水平更稳定，胰岛素抵抗程度更低。这说明，牛奶不仅不会加重病情，反而可能有助于改善血糖控制。

此外，牛奶中的乳清蛋白还能刺激胰岛素分泌，帮助身体更好地利用血糖。而钙和维生素D的摄入则有助于降低糖尿病并发症的风险。

哪些牛奶不适合糖尿病人喝？

市面上的牛奶种类繁多，但不是每一种都适合糖尿病患者。以下几类要特别注意：

高糖调味乳：如甜牛奶、果味乳，添加糖含量高，应避免。

乳饮料：这类产品牛奶含量低，营养价值差，含糖量却不低。

高脂奶：全脂牛奶脂肪含量较高，若合并高血脂、肥胖，不宜长期饮用。

建议选择低脂或脱脂纯牛奶，既能保证营养摄入，又有利于控制体重和血糖。

喝牛奶会导致肥胖或“三高”吗？

有些人担心牛奶热量高，喝多了会发胖，甚至引发高血糖、高血脂、高血压。但事实上，适量饮用低脂牛奶不仅不会引发“三高”，反而可能有保护作用。

《中国糖尿病医学杂志》曾刊文指出，摄入乳制品与2型糖尿病的发病风险呈负相关，尤其是低脂奶制品，有助于维持代谢健康。

当然，前提是“适量”。再好的东西，喝多了也会出问题。

特殊人群要注意什么？

对于一些糖尿病合并其他慢性病的患者，比如肾病、严重高脂血症、胰岛功能极差的情况，饮用牛奶前最好咨询医生或营养师，制定个体化饮食方案。

此外，乳糖不耐受者不适合直接饮用普通牛奶，可选择酸奶、乳糖水解奶，或以豆奶替代。

参考文献：

[1] 中华医学会糖尿病学分会.《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》.
[2] 国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南（2022年）》.
[3] 王晓东等.《乳制品摄入与2型糖尿病风险关系的Meta分析》. 中华糖尿病杂志, 2023
[4] 中国营养学会.《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》.