喝牛奶会使血糖升高吗
如今喝牛奶及奶制品已经成为了我们的日常生活习惯之一，但是很多糖友认为得了糖尿病不能喝牛奶，容易使血糖升高，其实并不正确，接着读下去，这篇文章会告诉你真相。
一、喝牛奶到底会不会升高血糖？
首先，可以确定的是喝牛奶可以导致血糖有一定的升高。因为牛奶中含有乳糖，乳糖是一种双糖类碳水化合物，它会在肠道中被分解成葡萄糖和半乳糖。
但是牛奶的升糖指数在27-32之间，属于低升糖指数的食物，而且牛奶中还含有蛋白质和脂肪，它们能够减缓乳糖的吸收速度，从而使血糖升高的速度相对较慢。所以每天喝100-300克的牛奶不会导致血糖大幅度升高。
二、糖尿病患者应该怎么选择奶制品？
市场上有各种各样的奶制品，如果你是糖尿病患者或者需要控制血糖的人群，除了要选择适合自己的奶制品外，还要熟知哪些奶制品对自己不利。而且选好后具体饮用量应根据个人情况和医生建议来确定。
1、适合糖尿病或高血糖人群的奶制品
（1）脱脂牛奶：脱脂牛奶相对于全脂牛奶，含有更少的脂肪和糖分，糖尿病患者可以选择该类牛奶。
（2）无糖牛奶：无糖牛奶通常含有较少的碳水化合物和糖分，这对糖尿病患者来说是一个不错的选择。
（3）大豆奶：大豆奶是一种植物性蛋白牛奶替代品，含有较少的脂肪和糖分，并且富含蛋白质，糖尿病患者可以适量饮用。
（4）酸奶：酸奶中的乳酸能减缓食物的消化速度，有助于控制餐后血糖，条件允许的话，可自制酸奶，用甜味剂代替蔗糖，能够避免血糖上升过快。
2、不适合糖尿病或高血糖人群的奶制品
经常会有糖友说自己只喝了一杯牛奶血糖就升高得厉害，此时就需要看看自己买的牛奶是不是以下几类了：
（1）风味发酵乳：这是目前市面上很受欢迎的“酸奶”产品，但它们并不是纯正酸奶。因为其中还加入果蔬、谷物、食品添加剂、营养强化剂等原料，含有的糖分高，喝了血糖容易升高。
（2）复原乳：又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。它的配料一般包括水、奶粉、白砂糖等，其营养价值比牛奶低，对血糖影响也大。
（3）奶粉：奶粉以鲜牛奶为原料浓缩成粉状产品，在配料上可能添加白砂糖、麦芽糖等，也会有食品添加剂，这些对血糖影响都非常大。
综上所述，如果你是一个糖尿病或高血糖患者，一定要谨慎选择奶制品，以免导致血糖波动，加重病情。
[1]范志红.喝牛奶会升高血糖吗[J].家庭医药,2010, (3):70.
[2]马文.糖尿病患者如何选择奶制品[J].健康世界,2013,20(6):62-63.
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