不论是为了维持健康，还是健身、增强体能、减肥塑身等原因，运动已成为现代人生活中不可或缺的一部分，而运动营养的话题也成为了现在的趋势之一。
大家都知道在充分的运动后都需要补充蛋白质，但需注意的是要在运动后的黄金30分钟内，摄取足量的优质蛋白质，才能有效地促进肌肉合成及修复，以减少疲劳与不适感！营养师也针对运动前、中、后三阶段饮食提供补给建议，在运动前进食能够帮助提升运动表现，并预防运动时因肌肉肝糖不足所导致的疲劳感及虚弱感，可以简单好消化吸收为原则，挑选低脂肪、适量蛋白质、高复合碳水化合物的食物；而在运动期间可少量多次的补充水分及电解质，帮助身体留住水分及延缓运动表现下降。运动时，肌肉运用大量肝糖做为燃烧的能量，同时肌肉中的蛋白质也被大量破坏、分解，随着运动时间愈长、强度愈高，体内原本的肝糖被消耗愈多。这时如果不补充营养，可能导致疲劳、低血糖，并且抑制身体的修复过程，无论对运动表现或是瘦身目标都是负面的，所以在运动后的黄金30分钟内应选择能立即修补肌肉能量、组织的食物。
优质的蛋白质食物包括蛋、豆腐、鱼、鸡肉、海鲜、毛豆、低脂牛奶、蛋白素、BCAA饮品……等等。另外，水是运动时的必需品，不只运动前和运动中要喝，运动后流失的许多水分，也得靠喝水补足。
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