黑莓：水果中的“黑钻石
黑莓：水果中的“黑钻石”
历史渊源
黑莓，也被称为露霉，起源于欧洲的温暖地区，属于蔷薇科的多年生藤本植物。自古希腊时代起，当地人就有着采摘野生有刺黑莓的习惯。到了17世纪中叶，欧洲人开始驯化并优化这些野生品种。19世纪时，黑莓被引入到美国太平洋各洲。1996年，中国科学院植物研究所从美国引种黑莓到南京溧水白马丘陵地带，并取得了成功。
营养价值
黑莓富含花青苷、果胶、果酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、有机酸、粗蛋白、维生素K、氨基酸以及硒等多种营养成分。其中，氨基酸共有18种，包括8种必需氨基酸，并且富含Ⅵ-氨基丁酸。黑莓的营养价值非常高，其维生素C含量是蓝莓的两倍，纤维含量也高于大多数其他水果。一手心的黑莓就含有8克纤维素，这比两杯小麦的纤维素含量还要高。纤维素对消化系统健康至关重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
历史发展
黑莓的原产地是欧洲的温热地区，属于蔷薇科的多年生藤本植物。从古希腊时代开始，当地人就有采摘野生有刺黑莓的习惯。到了17世纪中叶，欧洲人开始驯化并优化这些野生品种。19世纪时，黑莓被引入到美国太平洋各洲。1996年，中国科学院植物研究所从美国引种黑莓到南京溧水白马丘陵地带，并取得了成功。
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