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儿童饮食健康搭配 1、儿童早餐饮食搭配的方法 早餐：研究显示,与吃早餐的孩子相比,不吃早餐的学生在课堂上 的表现会差很多。所以这一餐一定要吃好。 谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包;为摄入蛋白质,可选择吃 一个煮鸡蛋;配以新鲜水果,而不是果汁,因为前者包含更多的维生素、 矿物质和纤维素;乳制品最好选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。 2、儿童午餐饮食搭配的方法 主食以米饭或面食如包子、饺子为主,副食以荤菜、素菜、汤为 主,要注重荤素搭配、干稀搭配、色彩搭配等。如米饭、三色肉丁、香 菇白干炒油菜、香菜紫菜汤,以白色的米饭为主食,副食以根茎菜为主 的猪肉丁、胡萝卜、黄瓜、土豆丁三色搭配的荤菜,以绿叶菜为主的绿、 白、黑搭配的素菜,配以黑、绿搭配的清汤;再比如,二米饭、海带烧排 骨、圆白菜西红柿黑木耳、白萝卜香菜汤。 这两款午餐几乎满足了儿童膳食的所有搭配 ,不仅营养丰富,而 且赏心目,孩子一定会食欲大增。 3、儿童晚餐饮食搭配的方法 主食以米饭或面食为主,副食以荤菜或素菜、汤为主,注意荤素搭 配、粗细搭配、米面搭配、干稀搭配、色彩搭配等。如米饭、家常豆 腐(肉片、豆腐、油菜)、西红柿鸡蛋汤;再比如,如意馒头(白面、小米 面)、胡萝卜肉片、豆腐烧菜花、五彩鲜汤等晚餐的主副食搭配,同样 能引起孩子的喜欢。 儿童吃什么食物好 1、猕猴桃 猕猴桃被称为营养的金矿,它含有丰富的维生素 c,据分析,每百 克猕猴桃果肉的维生素c含量是 100~420毫克,堪称水果中的“vc之 王”,此外,它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物 质,而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、 润燥通便的作用。 给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃,还可以把它做 成果汁,或者猕猴桃酱,效果一样好。 2、菠菜 菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸。因为它没有 杂味,宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多,你可以把它作为盘 边的装饰,也可以在它上面放一些番茄酱,还可以用它代替生菜放在宝 宝的三明治里。但是要记住,不能把它和豆腐一起吃,否则会影响钙的 吸收。 给挑剔的小朋友：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事,如果 你多花点心思,做一道有创意的蔬菜饭,比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭, 宝宝决不会想到这个既有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。 儿童饮食的禁忌有哪 1、用铜质炊具 家庭烹饪中,最好少使用铜质炊具来烹饪食物 ,因为铜虽然本身 不会使人中毒,但它能破坏食物中的维生素,尤其是维 C,因此在烹煮 青菜、水果等食物时最好不用铜锅。此外,用铜壶烧开的水中含有较高 的亚硝酸盐,这种物质能破坏血红蛋白的携氧能 ,进而导致人体缺氧, 所以长期用铜壶烧水喝也是不健康的。长时间不用的铜质炊具表面会 生出一层铜锈,这种物质可能导致人体发生急性中毒反应。因此建议烹 饪时最好使用相对较健康的铁质炊具。 2、拒绝叶类蔬菜 对于一些不喜欢吃叶类蔬菜的宝宝,有些妈妈认为既然孩子不爱 吃,那就用同样是蔬菜的大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南 瓜、丝瓜、黄瓜等来代替吧。殊不知,这些蔬菜虽然有其优点和好处, 但是它们的无机盐和维生素却要比叶类蔬菜要低。如果宝宝实在不喜 欢吃叶类蔬菜,妈妈们也可以考虑使用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等 维生素C和无机盐含量也比较高的蔬菜给宝宝吃。
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