在琳琅满目的水果当中,有一种看起来其貌不扬,却被营养学界称为天然的“维C炸弹”,它的维生素C含量竟然是橙子的近8倍!
它还有一个响亮的名号:“便秘人士的救星”。
它是谁?——猕猴桃。
“我每天吃水果,怎么还是上不出来?”
52岁的刘阿姨最近总是肚子胀,三四天不排便已经成了常态。她也不算不注意饮食,每天水果蔬菜都不少,但便秘的问题就是反反复复。
直到邻居提醒她:“你那些水果,都是糖多水少的,哪像猕猴桃,润肠通便一把好手。”
她半信半疑,试着每天吃一个猕猴桃,没想到第三天就“通畅了”,整个人也轻松不少。
猕猴桃,真的有这么神奇?
首先,它的维生素C含量确实惊人。
根据《中国食物成分表2022版》数据:
猕猴桃每100克含维生素C高达62毫克,
而橙子每100克仅含12毫克左右,
相当于猕猴桃的维C是橙子的5~8倍,不同品种差异略有浮动。
维C不仅能抗氧化、增强免疫力、帮助铁吸收,更是皮肤抗老化的重要因子。想让皮肤白里透光、身体不易感冒,维C可真不能少。
可它能治便秘?这不是夸张吧?
并不是。
2011年发表在《世界胃肠病学杂志》上的一项临床研究指出:
每天食用两个猕猴桃,连续四周后,便秘人群的排便频率、肠道蠕动、排便舒适度均有显著提升。
为什么会这样?猕猴桃的“秘密武器”藏在它的膳食纤维和一种叫猕猴桃蛋白酶(Actinidin)的成分中。
膳食纤维促进肠道蠕动,软化粪便。
猕猴桃蛋白酶能帮助我们更好地分解蛋白质,减少肠道负担,防止“肠道堵车”。
特别是对于老年人、孕妇、久坐不动的上班族,长期便秘不仅影响生活质量,甚至可能引发痔疮、肠梗阻、肠癌等严重问题。
所以,别小看这颗毛毛的“小绿果”,它可真有点本事。
猕猴桃适合谁吃?谁又不能多吃?
适合吃的人群很广:
便秘人群:效果最明显;
免疫力低下者:感冒频繁、易疲劳;
爱美人士:维C抗氧化、淡斑亮肤;
血脂偏高者:猕猴桃中的多酚和黄酮类物质有助于抗氧化、降脂。
但也不是人人都能敞开吃:
胃酸过多者要注意:猕猴桃偏酸,空腹食用可能刺激胃黏膜;
对花粉过敏者慎食:猕猴桃属于高致敏食物之一;
婴幼儿不宜多吃:尤其是1岁以内的宝宝,肠胃功能未成熟,易引发过敏或腹泻。
所以即便是“好东西”,也得讲究适量、因人而异。
什么时候吃猕猴桃效果最好?
建议在饭后1小时左右食用,可以辅助消化,又不伤胃。
此外,如果你是便秘困扰者,可以在晚饭后吃一个猕猴桃,有助于第二天早晨顺利排便。
吃法上也有讲究:
不建议用高温加热,会破坏维生素C;
搭配富含铁的食物(比如牛肉、动物肝脏)食用,有助于铁吸收;
想增强排便效果,可以连皮食用,但前提是清洗干净、产地安全。
别只盯着香蕉,真正能“通”起来的,是它
很多人一说便秘,第一反应是吃香蕉。
但你知道吗?未成熟的香蕉中鞣酸含量高,反而可能加重便秘。
而猕猴桃中丰富的水溶性膳食纤维和天然酵素,不仅通便效果更稳定,还能改善肠道菌群环境,可谓是“润物细无声”。
猕猴桃还能带来哪些意想不到的好处?
有助于睡眠:猕猴桃富含血清素前体,有研究表明,每晚睡前吃两个猕猴桃,有助于改善睡眠质量;
保护心脑血管:其内含钾元素,有助于调节血压;
辅助控糖:虽然味甜,但猕猴桃的糖分多为果糖,升糖指数低,适量食用较安全。
一天吃多少才合适?
根据《中国居民膳食指南(2022)》建议,每天水果摄入量为200~350克,猕猴桃作为其中一部分,每天吃1~2个即可。
吃多了也可能导致腹泻、胃酸反流等不适。
参考资料:
[1] 中国营养学会. 中国食物成分表2022版[2] 中国居民膳食指南(2022)[3] 国家卫生健康委员会《健康中国行动推进委员会办公室关于健康饮食的指导意见》#图文打卡计划#
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