怎样喝豆浆才健康
怎样喝豆浆才健康？
祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、暖气、吞酸的人，排序易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。另外喝豆浆时，还有五个不要，分别是： ( l ）不要与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 ( 2 ）不要冲人鸡蛋。鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。 ( 3 ）不要空腹饮。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分的发生酶解，使营养物质被充分吸收。 ( 4 ）不要应用未煮熟的豆浆。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 ( 5 ）不要用保温瓶储存豆浆。在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3 一4 个小时就能使豆浆腐败变质。
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