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多样化的高粱米粥品及其健康益处

泰然健康网
2025-07-01 20:48

01高粱米粥品

▍ 1. 高粱米粥

此粥能健脾益胃，同时生津止渴。 高粱米50克，适量冰糖。将高粱米煮成粥，确保米煮烂，然后加入冰糖继续煮，直至糖完全溶解，最后温热服用。

▍ 2. 高粱螵蛸粥

此粥能够和胃健脾，同时益气消积。 使用高粱米100克，桑螵蛸20克。首先，将桑螵蛸用清水浸泡并煎熬三次，收集滤液共500毫升。接下来，把高粱米彻底洗净后，放入沙锅中，并倒入桑螵蛸的煎汁，开始煮粥。煮至高粱米烂熟时，即可享用。

▍ 3. 高粱猪肚粥

所需材料：高粱米90克、莲子60克、猪肚100克、稻米50克，以及适量的胡椒和盐。制作步骤：首先，将高粱米炒至褐黄色并散发出香味，随后去除多余的壳。接着，彻底清洗猪肚、莲子肉和胡椒，然后将它们与炒好的高粱米一同放入瓦锅内。加入适量的清水，先用武火煮沸，再转文火慢煮，直至高粱米熟烂。最后，根据个人口味调味即可享用。

▍ 4. 高粱米糕

所需材料：高粱米600克、红豆沙300克、白砂糖150克。制作步骤：首先，将高粱米彻底清洗后，倒入适量的清水，放入蒸笼内蒸至熟透，备用。取两只瓷盘，将一半的高粱米铺平在盘内，用手压实成二至三厘米厚的片状，再将剩余的高粱米放入另一只盘中压好。之后，将已压实的高粱米片扣放在案板上，用刀将表面抹平，然后均匀地铺上厚薄适中的红豆沙馅料。接着，将另一半高粱米片扣放在红豆沙上，同样用刀抹平。最后，用刀将高粱米糕切成菱形块状，装入盘中，撒上适量的白砂糖即可享用。

▍ 5. 高粱米红枣粥

所需材料：高粱米和红枣。制作步骤：首先，将红枣用清水冲洗干净，然后放入热水中浸泡，待其表皮变得湿软后，便可取出并去除枣核。接着，将处理好的红枣与高粱米一同放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火慢煮，直至高粱米和红枣都充分熟透。最后，根据个人口味加入适量的白糖调味，即可享用这款高粱米红枣粥。

▍ 6. 高粱甘蔗粥

此粥具有益气生津的效用。 食材：白高粱米与甘蔗汁，其比例宜为1：4，即每份高粱米配以4份甘蔗汁。制作方法：首先，将高粱米彻底清洗，随后与甘蔗汁一同置入锅中，用大火煮沸，转小火慢炖至米粒软烂即可。

▍ 7. 红豆高粱粥

将红豆、高粱米、圆糯米等材料煮成黏稠状粥品，以增强风味。 材料：红豆、高粱米和圆糯米各取三分之一杯，加入10粒花生，以及5杯清水。调料：适量白糖，根据个人口味添加。

▍ 8. 紫薯高粱粥

使用紫薯与高粱米结合，增加营养和独特风味，无需额外调味。 制作方法是将高粱米提前浸泡一晚，同时将紫薯蒸熟。之后，将高粱米放入冷水中，大火煮开后转小火煮20分钟即可。

▍ 9. 山楂高粱粥

开胃消食，通过山楂与高粱结合，使粥品更具吸引力。 山楂片10克、高粱米50克，适量奶粉和白糖。首先，将山楂片与高粱米一同放入锅中，用小火慢慢炒至焦黄色。接着，将炒焦的原料混合碾成粗粉状。之后，将这些粗粉放入砂锅中，加入适量清水，熬煮至材料烂熟。最后，根据个人口味调入适量奶粉和白糖，搅拌均匀即可享用。