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常见20种营养搭配误区.docx

泰然健康网
2025-07-02 07:34

常见20种营养搭配误区常见20种营养搭配误区常见20种营养搭配误区常有的 20 种营养搭配误区、多吃纤维，钙质流失！过多的饮食纤维使食品经过肠道速度增添，使钙的汲取率降低。有研究表示：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙（镁、锌和磷）跟着出现负均衡。 2 、狂吃肉和蛋，以致铁“滚开” ！此刻的孩子多半爱吃各样肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也以为：只需多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不只孩子的体重蹭蹭地往上 “窜”，并且一检查仍旧患出缺铁性贫血。由于人们饮食中所摄取的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体汲取，只有在有维生素 C 和酸味物质（富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸）存在的状况下，转变成二价铁才能被人体充足地汲取和利用。而维生素 C 和酸味物质在蔬菜和水果（如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果）中含得最多。假如一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食品，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食品中的铁质就不可以被人体汲取与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。、钙磷失衡“赶走”钙！钙磷比率失衡是以致当古人们缺钙的首恶。正常状况下，人体内的钙磷比率是 2∶1 ，但是，现实生活中，人们过多地摄取碳酸饮料、 1 可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大批含磷的食品，磷的摄取量常常超出了钙10 倍以上，使钙∶磷比率高达 1：10-20 ，钙磷的比率严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼死地把体内的钙“赶”出体外。 4 、药物以致营养流失！大部分使用避孕药的女性朋友可能还不知道，避孕药有阻挡维生素 B6 、B12 、叶酸及维生素 C 的作用，避孕药中的黄体素会阻挡维生素 B6 的功能，阻碍叶酸的汲取。阿司匹林则会使排出体外的维生素 C 较正常量增添 3 倍。大把大把的维生素 C 增补剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会阻碍叶酸汲取。长久服用抗生素者，会流失维生素 B 群及维生素 K，影响肠胃功能。感冒药及止痛剂会降低血液中维生素 A 含量。黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸汲取。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等，都会以致体内的钙质、钾、维生素大批流失。患胃溃疡、失血性贫血的人，服用抗酸剂、碱性药物的病人，会以致微量元素铁的大批流失。、吸烟饮酒营养溜走！长久吸烟、饮酒损坏了保持优秀健康所必要的维生素。吸烟会损坏体内维生素 C——这类能预防癌症和心脏病的营养素。每日抽半包烟就会损坏体内 25 ～100 毫克的维生素 C；每日喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素 B1、B6 和叶酸耗费掉，酗酒者缺少维生素 B1 也是相当广泛的。 2 6 、VC 泡腾，您会用吗？在企业工作的李小姐，她很讲究营养，每餐后用开水冲一大杯富含维生素 C 的饮料（如 TANG 果珍或维生素 C 泡腾片），可近来不知为何一刷牙，牙龈总出血，她很惧怕，就跑来咨询。按理说，果珍或维生素 C 泡腾片是富含维生素 C 的，为何还会出现牙龈出血的症状呢？本来，维生素 C 是一种水溶性维生素，它不很稳固。用超出 80 ℃ 以上的水冲服会使维生素 C 受到严重损坏，更不用说 100 ℃的开水了。用开水冲富含维生素 C 的饮料，真实喝到肚子里的维生素 C 含量已经所剩无几了。因此，不该用开水，而应用温水冲富含维生素C 的饮料。、补钙不补镁，吃完就懊悔！人们补钙的时候，只注意增补维生素 D，却常常不知道要增补镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，老是要成双成对地出现，并且钙与镁的比率为 2：1 是最利于钙的汲取利用的了。因此，在补钙的时候，牢记不要忘了增补镁。含镁许多的食品有：坚果（如杏仁、腰果和花生）、黄豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特别是黑麦、小米和大麦）、海产品（金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）。、大鱼大肉“吃”掉钙！高蛋白饮食是惹起骨质松散症的原由所在。有人曾做过这样的实验： A：每日摄取 80 克的蛋白质，将以致37 毫克的钙流失； B：每 3 天摄取 240 克的蛋白质，额外另增补 1400 毫克的钙，将以致 137 毫克钙的流失。这说明：额外增补钙其实不可以阻挡高蛋白所惹起的钙流失。这是由于过多的摄取大鱼大肉这些酸性食品，易令人们产生酸性体质。而人体没法蒙受血液中酸碱度强烈的变化，于是，身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。当体内的钠用光了的时候，就会启用身体内的钙，因此，过度摄取大鱼大肉而不注意酸碱均衡，将以致钙的大批流失。这也是那些大款、常吃宴席（饮食特色是：肉多酒多油多菜少饭少）的人经常无缘无故地感觉疲备、头晕、体力不