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酒企大佬们纷纷发力“大健康”，“健康白酒”时代已至？中食团队中食财经疫情的蔓延，使白酒行业遭遇了巨大的冲击。据近日中国酒业协会发布2020年1

泰然健康网
2025-07-02 22:18

中食团队中食财经

疫情的蔓延，使白酒行业遭遇了巨大的冲击。据近日中国酒业协会发布2020年1-2月酒业经济效益数据显示，全国白酒销售收入887.20亿元，下降11.68%，利润241.70亿元，同比下降8.84%。

当下，在国家严密管控和统一部署下，年初爆发的疫情得以有效管控。经此疫情，“大健康”领域隐藏的潜能，促使白酒行业开始对“疫”后消费爆发进行预判，越来越多的酒企也开始借“健康白酒”发力。

No.1

“健康”意识觉醒，酒企推“健康白酒”

自2016年“健康中国2030规划纲要”发布后，“健康中国”正式上升为国家战略，全国范围内迅速掀起了“大健康”热潮，同时也为各行各业的未来发展指明了方向。作为一个具有巨大市场潜力的新兴产业，大健康产业是未来我国国民经济的重要支柱产业。数据显示，2014-2019年，中国的大健康产业整体营收保持持续增长，预计2020年将超过9万亿元，增幅达32.1%。

随着人们生活水平的提高和消费者健康意识的增强，健康逐渐成为人们对白酒的关注点。经过此次疫情的“洗礼”，“健康生活”成为真实的自我感悟，大众对于健康的越来越重视。同时，消费者对于“健康”理念已提升到了一个更高的层次，对于健康饮酒也有了更深的认识。因此，“饮健康酒、健康饮酒”也成为酒类消费者的普遍共识。

为满足消费群体对于高端健康养生酒的需求，几家大型酒企从产品创新到营销策略调整，相继向健康领域发力。日前，泸州老窖高端养生酒绿豆大曲31年老酒开坛取酒；汾酒助力大健康产业项目增资竹叶青品牌，国台大健康产品体验馆全新亮相；洋河股份也在推动以健康和体验为核心的技术革命；五粮液作为全球知名的以酒业为核心主业、多元化发展的特大型集团公司，也跨界“大健康”。并同华西医院在四川建设的两项项目，正式签署投资合作协议，致力打造大健康产业世界级品牌。

基于盛行的健康意识，众多酒企开始注重细分市场，实施“健康”战略。针对健康酒品类的发展前景，业内专家分析，不少上市公司投资布局健康领域是顺应消费升级的大趋势，但除了极少数白酒上市公司的相关医药健康产品能获得市场认可之外，其他的市场反响不佳。

No.2

谨慎区别“健康白酒”产品

每一次公共卫生安全事件的爆发，大众安全健康的观念都会迎来一次全新的升级。此次疫情，既重塑了酒类消费者的消费价值观，也为白酒行业打开了一个新风口。

然而，在众多酒企把健康白酒作为疫情后期企业恢复的重要一步，来进行宣传推广的重点的同时，一些企业宣称自己品牌的白酒中含有特效抗病毒物质来混淆消费者，还以保健、养生为卖点，使其保健功能与市场前景仍受到业内质疑。

据悉，健康白酒归为其他酒领域，区别与保健酒，又不同于传统白酒。它以传统白酒为基础酒，将药食同源物质与白酒有机融合，酒体保持传统白酒的特性与典型性，具有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效且适口度好。现有健康白酒虽然都以“健康”为主，但所宣称的功是否符合实际效果，目前未能予以证明。

有业内人士表示。“在国家及行业的相关标准中，并没有‘健康白酒’的说法。目前，部分厂家宣称‘健康白酒’喝了有益健康，却并没有科学实验依据，消费者应谨慎辨别。”

“健康白酒”的市场规模不断扩张，但在国家及行业的相关标准中，均没有“健康白酒”的明确定义。上海市食品药品安全研究中心副所长高惠君曾对媒体表示，“要么是食品，要么是保健食品，功效食品是企业自己建立的概念，没有专门的国家分类标准认可。”

酒业营销专家、酒业分析师蔡学飞认为，此次新冠肺炎疫情确实对于提升民众健康意识有着影响，但是考虑到保健酒市场多是自饮市场，而且容量较窄，再加之中国酒作为社交产品的本质属性。因此，他认为在现阶段之下并不能直接带来某品类的集中爆发。不过，由于人们健康意识的增强，以及我国社会老龄化进程的加剧，未来可能会进一步加快中国酒品类的碎片化以及消费的多元化进程。

“健康白酒的方向是值得肯定的。”白酒营销专家肖竹青表示。然而，应对疫情不利影响，顺应“大健康”发展的方向，酒企想要打造行业真正的“健康白酒”，仅单靠一家企业在健康领域耕种是远远不够的，政策的引导和产业链上下游的协同，共同建立起诚信健康的市场环境也显得尤为重要。