春节健康饮食指南出炉 教育部提醒6大原则
春节假期是亲友团聚的重要时刻，年菜美食更是庆祝活动的核心。然而，长时间聚会和丰盛餐点容易让人过度摄取高热量食物，对健康造成隐忧。为此，教育部特别提醒学生及家长，春节期间应把握健康饮食原则，确保度过愉快又健康的假期。
教育部提出六大春节饮食原则：
一、营养均衡，合理搭配：
春节餐桌上常见的肉类与油炸食品，虽然美味却可能带来健康负担，尤其对学龄儿童成长发育不利。教育部建议，除了肉类，应适量搭配蔬菜、水果及全谷类食物，增加膳食纤维摄取，保持营养均衡。
二、适量饮食，避免过度进食：
春节期间美食不断，容易导致过量进食。教育部提醒，过量摄取高热量食物可能引发消化不良，影响学习与健康。家长应引导孩子每餐「八分饱」，并细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
三、健康烹饪，减少油脂摄取：
为让年菜更健康，教育部鼓励家庭选择低油、少盐的烹饪方式，如清蒸、炙烤、凉拌等，既能保留食物原味，又能减少油脂摄取。建议以植物油（如橄榄油）代替动物油，降低饱和脂肪摄取。
四、少糖少盐，健康过年：
传统年菜常使用油炸或大量调味，容易造成脂肪和热量过度摄取。教育部呼吁家庭选择低油、低盐的烹饪方法，如清蒸、炖煮或烤制，并注意甜点摄取，尽量选择低糖或无糖甜品。
五、保持饮水，避免过多含糖饮料：
春节期间，含糖饮料和高热量饮品常成为餐桌主角。教育部提醒，过多糖分可能影响体重和血糖稳定，建议选择水、无糖茶或天然果汁，并适量饮用。
六、每天保持运动，促进身心健康：
除了饮食，适量运动对健康同样重要。教育部建议家长与孩子在春节期间共同参与户外活动，如散步、玩游戏或跳舞，帮助消化并维持健康体态。
春节是家人团聚的重要时刻，教育部呼吁大家在享受美食的同时，保持良好的饮食习惯，尤其关注学龄儿童的饮食健康，让全家以充沛的精力迎接新的一年。
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