酸奶行业现状
在中国，67% 的受访消费者表示目前食用酸奶的数量多于三年前，而其他国家这一比例仅为 50%(巴西、法国、波兰、土耳其和美国)。中国酸奶市场增长率领跑全球，每年保持着两位数的高速增长。以下对酸奶行业现状分析。
发达国家多以低温酸奶产品(包括酸奶和乳酸菌饮料)为主，受冷链建设不完善因素影响，近年来，我国低温酸奶发展放缓，而常温酸奶异军突起，处于高速增长期。据酸奶行业分析指出，低温酸奶在乳酸发酵奶中的份额不断下降，预计2020年份额跌至42%。
与含有同样热量的食物相比，酸奶的饱腹感更强，营养最全面，并且携带方便，吃起来也方便。作为零食，一次喝100克(1 小杯)就可以，再搭配其他水果、坚果一起吃更好。现从三大市场状况来分析酸奶行业现状。
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