春天一到，爱喝茶的朋友们开始忙了。新茶上市，怎么能不囤点绿茶？毕竟，绿茶可是个娇贵货，趁着刚炒出来赶紧买点，喝着最鲜。
但问题来了——绿茶怎么保存，才能不发霉、不变味？
有些人买了好茶，结果放了几个月就变黄、变味，甚至带点霉味，心疼得不行。其实，绿茶保存不难，只要掌握4个诀窍，一年后打开，还是跟新茶一样清香扑鼻！
别着急，咱们一点一点讲。
1. 低温保存——放冰箱，锁住茶香
绿茶最怕的是什么？高温！
温度高了，茶叶里的茶多酚、维生素C 会加速氧化，导致茶叶变黄、茶汤变红，喝起来苦涩不鲜。要想绿茶保持鲜爽，低温保存是关键！
正确做法是装进密封袋或密封罐，放进冰箱冷藏层（0~5℃），甚至冷冻也可以！
注意事项：
千万别直接放冰箱！一定要用密封袋装好，防止茶叶吸收冰箱里的怪味道（冰箱串味有多严重，谁吃过“鱼香绿茶”谁知道）。冷藏可以保存半年，冷冻能放一年以上，但每次取茶一定要迅速密封好，不然茶叶受潮、反复冷热交替，会影响品质。错误示范：
把茶叶直接放在厨房橱柜里，受热受潮，没多久就变黄变味。开封后放在阳台、窗边，晒着晒着，茶叶直接变成“陈茶”。小贴士：“藏茶如藏鲜”，绿茶就是个娇贵的主儿，低温才能锁住它的鲜爽！
2. 避光保存——茶叶最怕晒
“万物生长靠太阳”，但绿茶可不行，它怕光！
光照会破坏茶叶中的叶绿素，让茶叶变黄、变暗，味道也会变老、发涩，失去原本的鲜爽感。所以，保存绿茶，必须避光！
正确做法：
用不透明的密封罐储存，比如铁罐、陶瓷罐、锡罐，防止阳光直射。如果用玻璃罐装，一定要放在阴凉、干燥的地方，别放在阳台、窗边暴晒。错误示范：
用透明塑料袋装，放在窗台上，茶叶直接被“晒熟”了。用普通塑料盒装，结果几个月后打开一看，颜色又黄、味道也散了。小贴士：“茶叶怕晒，跟人一样。” 你晒多了会脱皮，绿茶晒多了就变黄、变味，喝起来还不如老白茶。
3. 干燥保存——茶叶最怕潮
如果说光照是“慢性毒药”，那么潮湿就是绿茶的“杀手”。
茶叶最怕吸水，受潮后，茶叶会变软、发霉，甚至长毛。这时候，别说喝了，连泡脚都嫌浪费水。
正确做法：
用干燥剂：在茶叶罐里放一小包食品级干燥剂（别直接接触茶叶）。用米存茶：可以用干燥的大米，放在茶叶周围，吸湿效果杠杠的。选密封性好的茶罐，铁罐、锡罐都不错，塑料袋的话一定要抽真空。错误示范：
把茶叶放在潮湿的厨房，吸湿后，茶叶发霉，白白浪费好茶。用塑料袋装茶，没封口，空气里的水汽全钻进去了，茶叶直接变味。小贴士：“干燥是绿茶的命根子！” 湿气重的地方，茶叶分分钟给你变霉，一点都不讲道理。
4. 密封保存——茶叶最怕透气
有人买了上好的龙井，随手往桌上一放，过了几个月才想起来，结果一泡，味道寡淡，香气全跑了。
为什么？茶叶太能吸味了！ 它不仅会吸收空气里的水分，还会“偷走”周围的气味。如果你把茶叶和大蒜、榴莲、香水放一起……那味道，啧啧，绝对能让你“终生难忘”！
正确做法：
用真空袋存茶，减少氧化，茶香保持得更久。用小罐子分装，每次喝多少取多少，避免频繁开关影响茶叶新鲜度。如果没有真空袋，用密封罐储存，尽量减少接触空气的机会。错误示范：
茶叶散着放，吸了一堆厨房油烟味，一泡出来，全是“锅气”。开封后放回原包装，每次打开一次，氧化一次，香味一点点流失。小贴士：“密封存茶，就是在留住春天的味道。” 绿茶的香气是宝贝，密封得好，才能喝到新鲜的味道！
只要掌握这4招，你的绿茶就能像刚买来一样，喝上一年都鲜香扑鼻！你平时怎么保存茶叶的？有没有踩过坑？欢迎留言分享！
