绿茶储存小妙招,让你的茶叶保持新鲜!
绿茶的储存方式多种多样,下面我们来详细介绍一下几种专业的储藏方法:
石灰块储藏法:将生石灰块装入白细布袋,绿茶则装入白棉纸袋,并外套牛皮纸袋。接着,将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,把绿茶茶叶袋放入陶坛内,中间嵌入一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或厚木板压实,以减少空气交换量。要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。
碳贮法:操作方法与石灰块保存法基本相同。所使用的材料是燃烧后的木炭,盛茶用具可用瓦罐或小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而定。
❄️ 冷藏法:将茶叶烘干至含水量在3-5%之间,不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口后用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。这是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存方法,保存量大且时间长。
家庭储存方法:
瓦罐储茶法:古代已有此法,明人冯梦祯在《快雪堂漫录》中提到:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。
罐藏法:选用装糕点或其他食物的金属罐、盒等容器,茶叶要干燥,袋口封好。此法简便,取用方便。
塑料袋贮茶法:选用密度高、高压、扎实、强度好、无异味的食物包装袋。茶叶可事先用较柔软的净纸包好,然后置于食物袋内,封口即可。
热水瓶贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
冰箱保存法:绿茶装入密度高、高压、扎实、强度好、无异味的食物包装袋,然后置于冰箱冷冻室或冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口必须封牢,否则会回潮或串味,反而有损绿茶茶叶的质量。
通过这些方法,你可以更好地保存绿茶,保持其新鲜口感和营养价值。
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