绿茶保存的注意事项？
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绿茶保存的注意事项？
1. 光线
绿茶拆封后，想要一边存放一边饮用，首先要注意光线，绿茶如果放在能被阳光直射的位置，过一段时间就会发现茶叶的颜色变黄，没有最初翠绿的样子，主要是因为阳光加快了叶色素及酯类物质的氧化，最好放在避光的位置。
2. 水分
绿茶在制作加工时，虽然经过了干燥的处理，但是没有烘焙，刚拆封的茶叶含水量非常低，由于茶叶的结构为疏松多孔，吸水性非常强，如果放在潮湿的地方，茶叶会吸足水分，非常容易变质发霉。
3. 温度
最佳存放绿茶的温度在0-5度之间，超过15度时，茶叶成分中的氨基酸、糖类、维生素以及芳香性物质会遭到破坏，不仅会失去茶香味，冲泡饮用的滋味也较差，入口有一股水味，没有茶味的醇厚。
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