保存绿茶最好的方法，可保存许久不坏
绿茶是中国日常饮用量最大的茶类，由于绿茶不发酵，比较清新爽口，所以它的适口性较强，男女老少皆宜。
对于绿茶这种比较“新鲜”的茶叶，如果保存不当，茶叶的品质就会快速下降，泡茶喝会很影响口感，甚至还可能发霉变质。
要知道如何正确保存绿茶，就得先了解绿茶怕什么：
1、怕潮湿
外面卖的茶叶都是很干燥的，主要目的之一就是干燥后的茶叶更利于长时间保存，因为微生物的繁殖需要水分，没有水微生物就很难生存，没什么微生物对茶叶使坏自然就能保存很长时间不坏。而一旦茶叶受潮，就给微生物提供了繁殖的温床，后果可想而知。
2、怕氧气
茶叶中不少的有效成分都很容易被氧化，绿茶在氧气的作用下被氧化后香气会大幅度下降，失去鲜爽的气味和口感。学过化学的都知道，氧化反应必然需要氧气的参与。
3、怕高温
温度主要影响的其实也是氧化反应，温度越高氧化反应越剧烈，导致绿茶越容易变质变味。
4、怕异味
茶叶的吸附性很强，如果茶叶存放的地方存在其他明显的异味，则茶叶上也会吸附上这种异味，这样的茶叶泡出来的茶汤自然就只可能是一股怪味了。
5、怕光（尤其是太阳光）
绿茶中保留了大量叶绿素，而叶绿素受光照后会被催化降解，茶叶就会变得暗淡无光，颜色也会变成褐色，并且会产生一种陈旧的味道。
我们在保存绿茶的时候，只要针对性地解决好上面提到的几点，就能很好地解决绿茶保存的问题了，具体如下：
1、容器要密封性好
密封性好的容器既能隔绝空气（隔绝了空气就几乎隔绝了氧气），又能防止湿气进入，同时还能防止异味串进来，简直是一举多得，因此保存绿茶最重要的一点就是一定要找个密封性好的容器！最好不要用口袋（即使有封口条也不是太好，密封性依然不是很好），建议用那种坚固的、罐口可以封得死死的罐子之类的容器是比较好的。讲究一点的还可以一开始就用小的茶包把绿茶分装好再放进密封罐，这样每次只取出一小包，其他的茶叶受到影响的时间会更短。
2、放进冰箱冷冻室
放冷冻室解决了两个问题，一是冷冻室温度很低，不存在高温问题，温度越低氧化反应就越慢；二是平时的冷冻室里就是一片黑暗，不会存在有光照到茶叶的问题。但是要特别注意一点，存放茶叶的冷冻室里不能再放别的东西（如猪肉、海鲜等等），只能单纯的存放茶叶，否则其他东西的味道还是可能会随着时间的加持慢慢冲破密封罐的防线让茶叶串味儿，所以你的冰箱舱室需要是那种可以分隔开防止串味的冰箱，不然就算你把绿茶放进了冰箱，它也可能因为异味儿而被毁！
对于普通家庭而言，按以上两点去保存绿茶即可让绿茶保存很久都有如刚买时一样“新鲜”。不过我还是建议绿茶尽快饮用，因为再好的保存办法也不能做到百分百完美，与其放陈了再喝不如喝新鲜的，喝绿茶不就图个鲜吗？
#茶#
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