茶渣千万别扔！顶级喝法让老茶暴涨10倍回甘
一、大多数人都会扔掉的“
每次喝完茶，你是不是都会顺手把茶渣扔进垃圾桶？这个好像挺自然的行为，其实是在丢掉茶叶里最有价值的东西。茶农们老说：“精华都在茶渣里”，茶渣正是这些好东西的集中地儿。
研究显示，泡茶头一回，茶叶里差不多有35%的好东西没完全泡出来，特别是那些能让茶回味甘甜的茶多酚、茶氨酸等，它们都藏在茶叶细胞里面比较深的地方。日本静冈大学做了个实验，发现如果把泡过的茶叶再处理一下，第二次泡出来的茶，那个甘甜味儿比头一回泡的还要强5到10倍呢。
二、三种超赞的茶渣新喝法，让你大开眼界
1. 冰爽唤醒新技巧
把湿漉漉的茶叶子装进一个能封紧的瓶子里，再倒进去些常温的矿泉水，茶和水的比例大概是一比五十。然后，把这瓶子放到冰箱冷藏那儿，放上8到12个小时别动。这样做能慢慢地、温柔地把茶叶子里的甜氨基酸泡出来，但不会让苦的咖啡碱跑出来太多。我试过，用正山小种的茶渣冷泡后，喝起来嗓子那块的甜味浓了好多，得有原来的七倍多。
2. 用小火慢慢炖煮的方法
拿5克晒干的茶叶子渣，放进小砂锅里，再倒300毫升清水进去。用小火慢慢炖上15分钟，中间可以丢1-2片陈皮或者撒点桂花进去。火候很重要哦，看到水面上冒那种像小鱼吐泡泡似的小气泡时，就赶紧关火。老茶友们管这法子叫“慢炖逼香”，能把茶渣子里的味道都榨出来，特别是普洱熟茶渣，煮出来的茶水又浓又滑，跟蜜似的。
3. 先蒸一蒸，然后再泡个澡
把茶叶渣子摊在茶盘上，然后放到滚水上面蒸个30秒（记得要离水10厘米远，安全第一），等茶叶渣子舒展开来，马上用95度的热水泡上。这个点子是从老法子那儿学来的，蒸汽能让茶叶渣子变得更松软。试过之后发现，用这种方法处理过的铁观音茶渣，第二泡的茶水里氨基酸多了3.2倍呢。
三、高手玩家如何变废为宝，巧用茶渣
? 茶渣混搭法：把几种不同的茶渣按一定比例搅和在一起（例如3份普洱茶渣配上1份茉莉花茶渣），能创造出让人惊喜的混合香味。有位茶叶品鉴高手就用这招做出的茶，在匿名品尝比赛中赢过了好多有名的混合茶。
? 用老茶渣滋养紫砂壶：玩紫砂壶的朋友们有个小窍门，就是把放了十年以上的老茶渣煮水来养壶，这样能让壶更快地养出自然光泽。听说台湾有位收藏家用冻顶乌龙茶的茶渣养了20年的壶，就算是倒白开水进去，喝起来都有茶香味儿。
? 茶味烹饪盐：把晒干的茶渣磨碎后，跟海盐按四分之一的比例拌在一起，做菜时特别好用。听说米其林餐厅「茶禅一味」的大厨说，他们那里的招牌茶香牛肉，美味秘诀就是这茶味盐。
四、这些用过的茶叶别再二次利用了
要记住，碰到下面这些情况的茶叶渣，最好还是扔掉为好：
放了超过两天的湿茶渣，很容易长霉。
有怪味或者摸起来黏糊糊的茶叶子
泡了六次以上的茶叶渣子（里面的营养成分都没了）
喝油腻的东西时配的茶，茶底里吸满了油。
现代茶界大家吴觉农老先生讲过：“现在大家都讲绿色环保、持续发展，咱们得重新瞧瞧茶渣的好处。这不光是对茶叶的一种敬重，也是把过日子的小窍门传下去。晚上泡完茶，不妨动手试试这些妙招，说不定你会觉得，以前倒掉的那些，其实才是顶级的茶水精华呢。”
#百家说史# #6月发文冲刺# #夏季图文激励计划#
相关知识
茶叶渣妙用多，千万不要再扔掉啦！
千万别扔掉茶叶渣！这10个作用你可能还不知道......
【涨知识】茶渣千万别扔,用处多着呢!
茶叶渣的十大用途 茶渣可千万别在扔掉了
变废为宝，茶叶渣的10种超绝妙用，千万别再扔掉了！
喝完茶后千万别扔掉茶叶渣 茶叶渣居然还有这么多作用
茶叶废渣千万别扔！这么用方便不浪费
喝完茶，茶渣千万别倒掉
喝完茶的茶渣千万不要扔，用处多的是，变废为宝就是这么简单
一般喝的茶叶渣扔在什么回收桶里
网址: 茶渣千万别扔！顶级喝法让老茶暴涨10倍回甘 https://m.trfsz.com/newsview1502698.html
