营养健康型食用油（二十）石榴籽油
营养健康型食用油（二十）石榴籽油
石榴籽油是唯一植物源的多不饱和共轭脂肪酸，其主要成分为石榴酸，含量可达70%~80%。因石榴酸的结构与共轭亚油酸(CLA)最为接近而将其称为“超级共轭亚油酸”，其功能性超过一般意义上的共轭亚油酸。石榴籽油还富含抗氧化因子，具有很强的清除人体自由基和延缓衰老的能力。石榴籽油中有六种主要脂肪酸：石榴酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等。其中石榴酸约占86%。石榴酸是ω-3型高度不饱和脂肪酸，与亚麻酸一样是补充人体缺乏ω-3系列不饱和脂肪酸最理想的成分。石榴酸具有极强的抗氧化能力，可以有效地抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,用于高档化妆品的添加剂.同时具有美白、去皱、延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的作用。
科学研究已经表明石榴籽油能够保护人体免疫系统，预防动脉粥样硬化，降低癌变，帮助人体抵抗癌症、肥胖症、糖尿病和心脏病。同时石榴籽油中还含有与人体自然产生的雌激素结构相似的植物雌激素，有助于缓解妇女更年期综合症。因此石榴籽油可以广泛地应用于医药与保健领域。
石榴籽油的提取采用亚临界低温萃取技术，把石榴籽原料经过前处理后进入低温萃取系统，低温萃取之后得到石榴籽毛油，再经过精炼过程就可以得到高品质的石榴籽油。
石榴籽油同时还被广泛应用于化妆品当中，去除皱纹，缓解轻微皮肤过敏和各类炎症问题。石榴籽油含有天然的雌性激素，具有较强的抗氧化、抗炎、抗微生物的特性。作为一种理想的皮肤营养剂，石榴籽油能够营养肌肤、保持皮肤湿润、提高皮肤弹力；平衡皮肤pH值，从而保护皮肤免受自由基侵害；能够使龟裂、受刺激的皮肤快速恢复。
1990年世界卫生组织召开的ω-3系列脂肪酸与健康的国际讨论会慎重声明：鉴于已有明确证据表明，ω-3系列油在人体发育和健康中不可缺少、人体不能自然合成。超临界石榴子油除富含石榴酸外同时还富含Ve、叶黄素及植物甾醇等有效成分，这是其它方法得到的石榴子油所无法与其相比的。
ω-3系列不饱和脂肪酸主要作用：是维持大脑和神经功能所必须的因子；抗血栓降血脂作用；预防癌变和抑制肿瘤细胞转移的作用;抑制变态性病症的作用；长期使用能延长寿命期。
石榴酸能增加棕色脂细胞线粒体活性，以消耗体内过多热量，因而具有减肥作用。
石榴子油因含石榴酸和多种维生素，可抑制细菌生长，促进皮肤细胞的新陈代谢，增强细胞的活力，调节脂肪代谢，促进脂肪代谢障碍所致的有毒物质通过皮肤排泄，并有排除体内毒素和清除肠毒素等作用。
石榴籽油有许多重要的功效，如防止过早老化、舒缓皮肤炎症、保护心脏、增强免疫系统、降低血压、消炎、抗癌、强化头发、去屑和促进血液循环等。石榴籽油的副作用很少，虽然它可以引起局部皮肤炎症和胃部不适，以及各种药物或医疗条件可能造成的并发症。在使用这种或任何浓缩的天然油之前，最好和你的医生谈谈任何个人的危险因素。
有些人报告说，使用这种油局部的脸可以帮助消除粉刺和痤疮的迹象。石榴籽油的抗菌和抗氧化作用有助于消除引起粉刺的细菌，同时还能平衡皮肤上的油脂含量。
这种油中含有大量的维生素C，所以如果你在体内服用它，它可以为你身体的防卫提供必要的刺激。然而，它也有效地保护皮肤上的免疫活性，防止许多空气中的病原体占据身体最大的器官，增强免疫系统。
石榴籽油中含有的植物化学物质、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心脏整体健康有严重影响。这有助于降低身体中的“坏”胆固醇水平，增加高密度脂蛋白胆固醇，同时促进血液循环和降低血压。所有这些都有助于减少动脉粥样硬化、心脏病发作、中风和其他心脏病的发生，改善心脏健康。
影响身体的最常见的疾病之一是炎症，无论是在组织、血管、器官还是关节。幸运的是，石榴籽油中有相当多的抗炎特性，可以帮助减少肿胀和消除疼痛，如关节炎，关节紊乱，头痛，痔疮和水肿等，减少炎症反应。
研究表明石榴籽油对胰岛素抵抗有显著的效果，这对患有糖尿病或处于高风险的人来说是一个非常好的消息，可以控制糖尿病。这项研究尚处于初期阶段，但迄今为止的结果非常令人鼓舞。
石榴籽油最受欢迎的用途之一是用于皮肤，因为它可以改善你最明显的器官的外观和健康。这种植物油中发现的抗氧化植物化学物质和维生素可以帮助减少过早老化的迹象，改善胶原蛋白的形成，中和导致皮肤氧化应激的自由基，改善皮肤状况。
在头皮上按摩少量石榴籽油是一种极好的保湿和刺激血液流动的方法。这可以有效地促进头发的健康，防止过早脱发，消除头皮屑，甚至刺激健康毛囊的毛发生长，消除头皮屑。
增加体内循环是预防慢性疾病、提高免疫系统效率和加速愈合的极好方法。这种种子油确实有刺激性的特性，它也可以通过优化新陈代谢、降低脂肪沉积的水平和一般增加能量来帮助减肥，增加血液循环，使人们更加活跃和健康。
有研究表明，石榴酸，石榴籽油中的主要活性成分，对乳腺癌的抗增殖作用。通过阻止癌细胞的传播，往往通过抑制线粒体和阻止其复制，这种脂肪酸在其他癌症治疗，显示了很大的希望和策略，可以预防癌症。
任何事物都有两面性，石榴籽油也不例外。石榴籽油有潜在的副作用，如低血压、胃部不适、皮肤炎症和妊娠并发症等。通常，在使用负责任的情况下，使用这种油的风险很小。然而，你应该始终知道石榴籽的来源，并告诉你的医生在你的具体情况下，任何潜在的风险，由于这种天然疗法的效力。
石榴籽油中的脂肪酸有助于降低血压，这对患有高血压的人来说是个好消息，但与降压药相结合，这可能是危险的。
有些人使用这种子油的时候皮肤报告刺激，但那往往是从皮肤敏感的人，或者那些已经用了太多的未稀释的油。
当使用石榴籽油内部，只有少量是必要的，但它可能会导致胃部不适，恶心，呕吐，腹泻和其他胃肠道问题在某些情况下。
石榴籽油的强大的影响可能会导致怀孕并发症，特别是在早期妊娠。怀孕前使用此油请倾听医生的意见。
利用石榴籽油还生产了许多不同的美容产品，如洗发水，肥皂，保湿和皮肤药膏，这种油还用于芳香疗法和扩散器。这种油只需要很少的量就可以达到效果了。
由于石榴籽油价格昂贵，因此并不用作烹饪。
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