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水果每次可以吃多少？什么时间吃最好，晚上能吃吗？一文教你如何健康吃水果

泰然健康网
2025-07-05 18:04

炎炎夏日，各类时令水果纷纷“闪亮登场”，但如何健康吃水果，人们还有不少困惑。戳下文——

应季水果正当鲜，全果营养最完全

夏天适量吃应季水果，不仅解渴补水、清凉消暑，还能补充多种人体必需的营养素。这是因为水果富含膳食纤维、维生素C、维生素A、类胡萝卜素及多种抗氧化物质。其中，膳食纤维有助于促进肠道健康；维生素C有助抗氧化、维持皮肤健康；维生素A有利于保护视力；类胡萝卜素具有抗氧化作用，可减少紫外线伤害；水果中的抗氧化物可以延缓衰老，增强免疫力。

大量研究表明，无论是健康人群还是糖尿病患者，适量食用水果都能降低心血管疾病风险，甚至可能对延长寿命产生积极影响。

在选购水果时，应季水果往往是最佳选择，不仅风味最佳，营养价值通常也更高。相比之下，非应季水果往往需要采取低温冷藏等保鲜手段，在处理过程可能导致部分营养流失，保存不当时还可能产生一些有害物质。

品尝时机要选对，两餐之间最可贵

“空腹吃水果伤胃”、“饭后吃水果影响消化”……水果的食用时间确实有讲究。中医认为，水果属于生冷食物，对于脾胃功能较弱的人群，例如老年人、小孩或本身有消化道问题的人，空腹食用可能会刺激胃黏膜。尤其是在早晨醒来后，人的胃肠功能尚未完全恢复，此时摄入较酸或较凉的水果，容易引起胃部不适。

此外，也不推荐饭后立即吃水果，因为胃正在集中消化食物，此时再吃水果会增加消化负担，尤其是一些酸性较强的水果，可能刺激胃酸分泌，导致胀气或反酸。

而从血糖控制的角度来看，饭后血糖本就处于上升阶段，此时再吃水果会进一步增加血糖波动，加重胰岛负担。即使是健康人群，长期这样吃也可能影响代谢。

吃水果最佳时间是在两餐之间，与正餐间隔至少1小时。例如，早餐后1—2小时（上午10点左右），午餐后1—2小时（下午3—4点）。这样既能避免血糖叠加升高，又能减少对胃肠的刺激。

除了白天，晚上适合吃水果吗？

如果晚餐吃得比较早，比如晚上7点前，并且进行了适量运动，可以少量吃水果补充能量。

但如果晚餐吃得较晚或只是轻微活动，比如散步，就不建议再吃水果，以免额外增加热量摄入，避免睡前摄入过多糖分。

每天适量吃水果，具体指多少？

《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每天可食用200至350克水果；《中国学龄儿童膳食指南（2022）》中提到，6至10岁和11至13岁孩子的推荐量分别为150至200克和200至300克。为方便记忆，有人提炼为成人每天需要吃“一斤蔬菜，半斤水果”，即蔬菜500克、水果250克，而未成年人年龄越小，推荐摄入量越少。

为了防止一次性摄入过多糖分，可以将每日的水果分成两次食用。需要注意的是，由于不同水果的含糖量和热量差异较大，在具体摄入时需灵活调整：高糖水果（如荔枝、榴莲、芒果），食用量建议按下限（200克左右）控制，避免糖分摄入过多；低糖水果（如蓝莓、草莓、柚子），可以适当放宽至上限（300克甚至略多），热量负担较小。