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肠道细菌：操控健康和情绪的 “隐形指挥官”

泰然健康网
2025-07-05 21:19

我们的身体里充满了数万亿的细菌、病毒和真菌。

其实我们体内的细菌细胞比人类细胞更多，人体体内大约有40万亿个细菌细胞，而人类细胞只有30万亿个[1]。即使一些细菌与疾病有关，但其他细菌实际上对我们的健康非常重要（且有益）。

肠道微生物群指的是肠道中的所有微生物，人类肠道微生物群中有多达1000种细菌，每种在我们的身体中都扮演着不同的角色。它们影响你的消化、免疫系统、情绪、认知功能、新陈代谢率，甚至你的衰老方式。[2]

为什么应该关心自己的肠道微生物群？

消化和营养生产：我们吃的食物如果没有肠道细菌是无法消化的。肠道细菌产生帮助我们消化糖类和其他多糖的酶。首先在婴儿肠道内开始生长的一群细菌叫做双歧杆菌。它们消化母乳中的健康糖类，对婴儿的生长非常重要。其他细菌专门消化纤维，产生短链脂肪酸，这对肠道健康非常重要。纤维可能有助于预防体重增加、糖尿病、心脏病和癌症风险。

有许多方法可以让日常饮食摄入足够的纤维，比如每天吃一个牛油果就能给你提供大量的纤维。水果和蔬菜是纤维的极好来源。如果你发现自己难以摄入足够的水果和蔬菜，你可以选择通过精心挑选的补充剂来增加纤维摄入。

肠道细菌还负责为我们提供B族维生素和维生素K，这两种维生素对身体健康都至关重要。[3][4]

免疫系统调节：免疫系统和肠道细菌之间有很多互动。肠道细菌在免疫系统和其他生物之间起着媒介作用。通过与免疫细胞交流，肠道微生物群也可以控制身体对感染的反应。[5]

大脑控制与心理健康：肠道和大脑之间存在非常强的联系。它们通过迷走神经、肠神经系统和肠-脑轴相互连接。

肠道微生物群可能会影响控制大脑功能的中枢神经系统。这意味着肠道细菌实际上可以影响我们对压力、焦虑，甚至记忆的反应。研究表明，肠道细菌会影响血清素和多巴胺的产生。血清素不仅让我们感到快乐，还能帮助消化。事实上，身体内90%的血清素都可以在你的肠道中找到。[6][7]

影响微生物定植的因素： 每个人的微生物群就像自己的指纹一样独特，其组成取决于饮食、压力水平、环境、年龄和其他因素。婴儿的肠道定殖在怀孕前就开始，并在生命的头两到三年内继续。这对婴儿的胃肠道、代谢、神经和免疫发育至关重要。遗传和环境因素，包括分娩方式、抗生素使用和饮食，都会调节定殖过程。[8][9]

母乳低聚糖 (HMOs)，肠道中有益菌的食品

饮食越来越被认为是塑造肠道微生物群的关键环境因素。我们给婴儿喂的食物可以通过提供不同的食物（底物）供细菌发酵，从而影响他们的肠道细菌组成。饮食对微生物群的有益生物效应归因于其益生元成分。

母乳中的HMOs（母乳低聚糖）具有作为婴儿第一种益生元的作用。这些不可消化且结构多样的低聚糖，统称为HMOs，构成了母乳的主要成分之一。HMOs是在肠道中抗消化，这意味着大多数HMOs在到达婴儿结肠时基本未被消化和吸收，这使得它们可供益生菌消费。

益生元细菌基本上是益生菌的“食物”。因此，HMOs的主要功能是促进健康的肠道微生物群。自19世纪末以来，母乳喂养婴儿与非母乳喂养婴儿之间的生存优势一直被关注。

一个关键观察是母乳喂养婴儿的粪便细菌组成与配方奶喂养婴儿的粪便细菌组成不同。这一观察引出了HMOs的后来发现。研究人员表示，HMOs有助于调节肠道微生物群生态，建立一个年龄适当的肠道微生物群。[10]

HMOs如何促进健康的肠道微生物群？

HMOs作为益生元促进有益细菌的生长，并为它们提供比潜在病原体更具优势的生长条件。研究表明，HMOs在促进双歧杆菌和拟杆菌的生长中起着重要作用[11]。母乳喂养的婴儿的肠道微生物群通常由双歧杆菌属物种主导，特别是婴儿双歧杆菌。作为益生元，HMOs选择性地丰富双歧杆菌，这为双歧杆菌属物种与其他病原体提供了选择性优势，进一步保护身体免受传染病的侵害。

此外，HMOs还会发酵产生短链脂肪酸（SCFAs）、乙酸、丙酸、丁酸和乳酸，这些物质会降低肠腔的pH值，并创造一个有利于有益细菌生长的环境。SCFAs 也可以被其他细菌和宿主利用。

此外，唾液酸化和岩藻糖化的母乳低聚糖模拟病原体受体，并通过作为可溶性诱饵受体抑制病原体与细胞表面受体的结合，从而减少腹泻疾病[12]。

肠道微生物群的发育对健康和福祉至关重要。通过促进有益细菌的多样性，并防止病原体附着，HMOs被认为在人类生命的早期阶段及以后都起着关键作用。

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文献参考

[1] Sender, Ron, Shai Fuchs, and Ron Milo. "Revised estimates for the number of human and bacteria cells in the body." PLoS biology 14.8 (2016): e1002533.

[2] Integrative, H. M. P. "The Integrative Human Microbiome Project: dynamic analysis of microbiome-host omics profiles during periods of human health and disease." Cell host & microbe 16.3 (2014): 276.

[3] Turroni, Francesca, et al. "Diversity of bifidobacteria within the infant gut microbiota." PloS one 7.5 (2012): e36957.

[4] Marcobal, A., and J. L. Sonnenburg. "Human milk oligosaccharide consumption by intestinal microbiota." Clinical Microbiology and Infection 18 (2012): 12-15.

[5] Rooks, Michelle G., and Wendy S. Garrett. "Gut microbiota, metabolites and host immunity." Nature reviews immunology16.6 (2016): 341-352.

[6]Cryan, John F., and Timothy G. Dinan. "Mind-altering microorganisms: the impact of the gut microbiota on brain and behaviour." Nature reviews neuroscience 13.10 (2012): 701-712.

[7]Spohn, Stephanie N., and Gary M. Mawe. "Non-conventional features of peripheral serotonin signalling—the gut and beyond." Nature reviews Gastroenterology & hepatology 14.7 (2017): 412-420.

[8]Li, Min, Mei Wang, and Sharon M. Donovan. "Early development of the gut microbiome and immune-mediated childhood disorders." Seminars in reproductive medicine. Vol. 32. No. 01. Thieme Medical Publishers, 2014.

[9]Wang, Mei, et al. "Fecal microbiota composition of breast-fed infants is correlated with human milk oligosaccharides consumed." Journal of pediatric gastroenterology and nutrition60.6 (2015): 825.

[10] Berger, Bernard, et al. "Linking Human Milk Oligosaccharides, Infant Fecal Community Types, and Later Risk To Require Antibiotics." Mbio 11.2 (2020).

[11] Marcobal, Angela, et al. "Consumption of human milk oligosaccharides by gut-related microbes." Journal of agricultural and food chemistry 58.9 (2010): 5334-5340.

[12] Bode, Lars. "The functional biology of human milk oligosaccharides." Early human development 91.11 (2015): 619-622