所谓的少吃“三白”指的是盐、糖、脂肪;多吃三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。这个说法,固然有些道理,但是想要健康,在少吃“盐、糖、脂肪、白米、白面”等白色食物之外,最好是吃出彩虹色~
所谓的彩虹色饮食,也就是彩虹餐,是风靡全世界的一种饮食法则,就是我们《中国居民膳食指南》所讲的“均衡饮食、食物多样化”,这样才能满足我们对于营养的多种多样的需求。
红色食物
番茄红素:夏天马上到了~又到了番茄唱主角的时间了,番茄既可以作为蔬菜,也可以作为两餐之间的加餐优选~一个番茄+一喝酸奶,非常健康的加餐~如果让番茄红素很好的利用,番茄炒鸡蛋是不错的选择哈~特别是男士~番茄红素可以预防前列腺疾病。
血红素铁:主要是瘦肉、牛肉、肝脏里面,补铁效果好,也就是我们女性通常讲的“补血”~推荐每天吃半个手掌大小的瘦肉哈~
橙黄色食物:
胡萝卜、橙子、柑橘等富含胡萝卜素、叶黄素等营养素,β-胡萝卜素可以转化为维生素A,维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,叶黄素有利于预防和缓解眼睛疲劳~对于用眼比较多的人,要常吃这些食物哈~
绿色食物:
最为推荐和推崇的就是绿叶菜(春天是最幸福的季节,荠菜、韭菜等等野菜,食指大动~~),建议每天一斤蔬菜,其中半斤绿叶菜,而且绿叶菜的颜色越深(比如说绿的发黑的菠菜~~),齐总的叶酸、维生素K等营养素含量就越高,对身体的健康贡献越大~
而且绿叶菜中的膳食纤维和多种植物化学物,可以帮助提高肝脏的解毒能力,减少致癌物的致突变作用~也就是通常意义上的“护肝”“抗癌”,这是在我们身边唾手可得,不会被忽悠的靠谱“食疗”~每天吃点绿叶菜,简单吧!
总之~想要健康,要饮食多样化,各种颜色的食物都要吃,最应该多吃的,是绿叶菜~每天每餐都有是最好啦!
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