饮食应少“三白”，多“三黑”
饮食上关于“颜色”的学问很多，尤其对于老人来说，某些“白色”和“黑色”食物的养生保健作用大相径庭。老人饮食最好尽量做到少“三白”，多“三黑”。
“三白”——盐、糖、动物脂肪
1、盐在日常生活中是不可缺少的调味品，但吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，每人每天盐的摄入量以6克为宜。
2、糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖等。做菜时，可采用淋汤汁或勾芡的方法，把甜、咸的味道浅浅的铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会使糖和盐摄取过量。
3、动物脂肪是从动物体内取得的油脂，如牛油、猪油，一般为固体，但食用过多容易使血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油摄入量为25克-30克的前提下，植物油与动物脂肪的比例以10:7为宜。
“三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米
1、蘑菇属于菌类食物，质地脆嫩，气味清香，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食物。它对胆固醇有一定的溶解作用，可以降低血脂、血清胆固醇。
2、黑木耳口感细嫩，味道鲜美，是著名的山珍，在餐桌上久食不厌，有活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。
3、黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”的美誉，比较适合腰酸膝软、四肢乏力的老人食用。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
相关知识
老人饮食养生：少三白多三黑
想要长寿有秘诀：健康饮食少吃三白多吃三黑
要健康，少吃“三白”，多吃“三黑”
【健康】想长寿：少吃“三白”，多吃“三黑”
想要健康长寿：少吃三白，多吃三黑
专家公开长寿秘诀：少吃三白多吃三黑！
健康饮食习惯“两饮、三多、三少”
想要健康，少吃“三白”和多吃“三黑”，指的是什么？
健康丨想要健康，不妨少吃“三白”，多吃“三黑”！
「远三白、近三黑」 让你从饮食打造健康身体 – 美豆芽健康饮食养生网
网址: 饮食应少“三白”，多“三黑” https://m.trfsz.com/newsview1511635.html
