首页 > 资讯 > 守正创新，宫延楼传统膏方的现代传承

守正创新，宫延楼传统膏方的现代传承

泰然健康网
2025-07-06 08:47

膏方，又称膏剂，属于中医传统八种剂型之一。它是在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。鉴于其在“治未病”上的重要价值，自古至今，颇受民众所推崇。根据服用方式的不同，传统膏方可分外敷和内服两种，其中外敷膏方因作为中医外治法中常用药物剂型，讲究对症施用，因此通常所说的膏方养生多为内服膏方。

近些年随着中医文化的不断普及，人们养生意识的日渐觉醒，传统膏方市场得到显著增长。据相关数据统计，当前中国传统膏方市场规模已达数十亿元。从年龄分布来看，传统膏方的消费主力依旧是中老年人群，但伴随着年轻人日益强大的文化自信，越来越多的年轻职场人士开始关注膏方这一养生方式。不同于对膏方有深入研究的人群，年轻人在膏方选择上多倾向于直接购买成品膏方，认准老字号品牌，认为其工艺精湛、考究，熬出膏方的品质更有保障。

宫延楼百年膏方史

宫延楼，乾隆二十一年（公元1756年）由沈旬义在杭州大井巷创立，原名“延年药膳坊”，主要经营药膳，后于嘉庆末年更名为“宫延楼”。

膏方作为宫延楼经营中一个特殊品类，其制作历史可追溯至宫延楼药膳名方——梨藕汤，该方出自《食物本草会纂》，后发展为宫延楼梨藕膏。光绪年间那场百年一遇的霍乱，则是宫延楼膏方大批问世的直接原因。

为救治普通百姓免受霍乱疫情侵害，宫延楼第四代传人遵循祖训，他在“药食同源”的养生制膳理念下，结合当时民众染病后，不同阶段所表现的症状差异，以中医基础理论为指导，针对时疾研制膏方。随后，宫延楼又以极低价格将膏方供给百姓。与苦口的中药汤剂不同，这些膏方更易入口，且方便携带，成为普通老百姓能够消费的起的常病医治方法。

据沈氏后人口传，得益于宫延楼膏方良药的普及，杭州虽然是疫情的重灾区之一，但实际病亡的人数较其它地区却有明显减少。此后，宫延楼还将部分膏方配方及制作方法无偿公布给杭州诸多药店，至今仍有药馆乃至普通百姓沿用制作膏方。

独特的膏方制作技艺

一份上好的膏方，一般需要同时具备两个条件：优质道地药材和严苛的制作工艺。宫延楼传统膏方制作技艺采用的是“炼汁成膏”的宫廷古法，按照“备料、浸泡、煎煮、过滤、沉淀、浓缩、收膏、凉膏、包装”九道严格标准工序，经过数十个小时精心熬制，方可最终完成。

除工序上的严苛要求，宫延楼在膏方实际制作时，对于材料、工具、制膏时间亦有明确规制。材料方面，以煎煮过程中所用的水和燃木为例，水要求选用西湖边的虎跑泉水，燃料则为10年树龄以上松木，所用锅具等也要精挑细选；制膏时间，宫延楼会根据膏方的寒热温凉属性，选在一天中的某个特殊时段熬制，如天气晴朗日或午时熬制温阳类膏方，阴雨天或午夜熬制滋阴类膏方，借助天时增补膏方药效。

从第四代传人算起，宫延楼膏方制作技艺已经历三代传承、拥有着120余年历史。

传统膏方的创新之路

宫延楼膏方在秉承“取材真、制材精、用材实”经营祖训的同时，紧跟市场需求变化，利用现代生产技术，对传承的传统技艺及产品进行改进。为让传统膏方更符合现代人需求，宫延楼在遵循经典名方和古法工艺制膏的同时，推陈出新，对膏方的制作进行现代化改进。以膏方形态为例，改传统胶状为植物饮品，配合独立包装，在确保膏方功效不变前提下，大大降低了日常服用时的麻烦，且方便携带。

除传承老字号特色产品，宫延楼还根据现代人们养生需求的差异化，从产品研发角度不断创新，先后与中国农业大学、贵州中医药大学、浙江大学现代中药研究所等科研院所、院校机构达成合作，成立联合研究中心，共同研发新品，丰富产品供给。目前，宫延楼拥有自主研发的灸贴系列、益生菌系列、蜜膏系列、瑶浴系列、健康循环系列、美肤轻体系列、聪明成长系列等其他系列、共计100余款产品。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。