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人参果的种植与管理全攻略，让丰收不再遥不可及

泰然健康网
2025-07-06 13:03

人参果，被誉为长寿果、凤果、艳果，起源于南美洲，属于茄科类多年生双子叶草本植物。这种高营养水果以其独特的魅力吸引着无数食客。其果肉清香多汁，腹内无核，口感别具一格，不仅高蛋白、低脂肪，还富含维生素C和多种微量元素，尤其是锌元素的含量堪称佼佼者。在中国，人参果通常指的是源自武威地区的这一品种，其营养价值与保健功能广受赞誉。尽管在《西游记》等古典名著中，人参果被赋予了神话般的色彩，但现实中的人参果却以其真实的营养与美味赢得了人们的喜爱。接下来，我们将一同探索人参果的种植奥秘。
历史记载显示，人参果是武威的原生特产。然而，现今许多资料认为，中国广泛种植的人参果是在上世纪八十年代从南美洲安第斯山脉北麓引进的一种植物果实，其原名为“茄瓜”。但这一说法并不准确。根据《大唐西域记》等历史资料记载，早在唐代以前，天梯山就已有人参果的踪迹，证明人参果是武威的原生特产。由于地处偏远，加之自然、交通等条件的限制，山区人民信息闭塞、观念保守，导致人参果长期仅限于自家食用，未能广泛对外宣传推广及销售。因此，天梯山人参果在很长一段历史时期内并未广为人知。但历史资料确实证明，天梯山人参果是地道的武威原生特产，并非引进品种。

1.人参果的生长习性

人参果偏好南亚热带地区的大田种植，或在中亚热带地区采用设施进行栽培。它生长的最适宜温度维持在25℃左右，并能耐受3-5℃的低温，一旦低于0℃则可能遭受冻害。在种植时，应挑选阳光充足、土壤含沙且肥沃、同时排水灌溉方便的地块。特别值得一提的是，山区山垅田因病菌较少，非常适合人参果的种植。种植前，需在穴内充分施入猪鸡腐熟粪或发酵过的菜饼肥，并与土壤混合作为基肥。种植完成后，当日应立即施入人粪尿或猪尿水肥，以促进人参果的早期生长和快速发育。

2.人参果的种植与管理

首先，选择灌溉便利、通风透光且土质疏松肥沃的中性土壤进行栽种。按照株行距40—70厘米进行深耕，深度控制在20—30厘米，之后平整土地，整成宽70厘米的条状畦，畦面需高出地面十几厘米。选用高度约15厘米、枝条多且粗壮、叶片茂盛且无病虫害的壮苗进行定植，以半米的品字形进行栽植，最佳定植时机为傍晚时分。定植完成后，务必浇足定根水。

种植人参果后，科学管理同样关键。除了施足底肥外，还应适时追肥。第一次追肥在果苗生长至30厘米左右时进行，另一次则在果苗接近开花时，于离苗木主根10厘米外的地方浇灌。在开花结果期，应适当增施硼肥等微量元素，并少量勤施复合肥。同时，注意中耕除草，一般每10天施一次肥，开花后则多施钾肥。

3—6月和9—11月是人参果生长发育及开花结果需水最多的阶段，务必及时浇水以满足其生长需求。此外，人参果的修剪也是不可或缺的一环。由于其萌发力强，因此需要定期修枝打杈。具体来说，从植株15—20厘米以上的部分开始，选留3—5枝健壮且分布均匀的枝条作为主枝，其余全部剪除。每株最多仅可结30个果。当人参果开始结果时，还需用竹杆或塑料绳搭架以防倒伏。

3. 温度把控

人参果对温度敏感，生长适宜范围为8℃至38℃。若气温高于38℃或低于8℃，其生长将受到抑制；而当温度降至0℃以下时，整个植株可能遭受冻害。

4. 排水问题

人参果不耐涝，特别在雨季或雨水过多的年份，容易因根部腐烂而整株死亡。因此，选择排水良好的地块进行栽培至关重要。

5. 农药使用

需特别注意，人参果对乐果农药的反应非常敏感。在防治蚜虫和螨类时，应避免使用乐果，以防造成死株或绝产。

6. 湿度管理

湿度过高可能导致疫霉病的发生。因此，需要定期给大棚通风换气，降低湿度。在多雨的年份，还需注意及时喷洒新高脂膜、多菌灵、百菌清等药剂进行预防和治疗。
人参果的果实形态多样，常见有心脏形和椭圆形，成熟后果皮金黄，部分带有紫色条纹，散发着淡雅的清香。其果肉清爽多汁，口感独特，不仅高蛋白、低糖、低脂，更富含维生素C及多种人体必需的微量元素，特别是硒和钙的含量，远超其他水果和蔬菜。正因如此，人参果被誉为抗癌、抗衰老、调节血压血糖、消炎、补钙及美容的佳品。
此外，人参果还可加工成罐头、果酱、果汁、饮料及口服液，产品丰富多样。同时，其观赏价值亦高，适合在庭院、阳台或房前屋后作为盆景栽培，美化环境。

值得一提的是，人参果的连续结果能力强，每年可结果2-3次，且座果率高，亩产可达2000-3000公斤。在市场上，其销售价格不菲，通常在商超或电商渠道销售，每斤售价30-50元。因此，从经济和营养双重角度看，人参果无疑是一种值得种植的优良水果。