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人参果种植全攻略：从选地到采收的实用技巧

泰然健康网
2025-07-06 13:04

人参果，这种成熟时果皮金黄、外形宛如心脏的水果，不仅口感独特、脆爽多汁，而且深受人们喜爱。它既可以作为水果生吃，也能作为蔬菜烹饪后食用。现在，让我们一起探索人参果的种植条件与技巧，让您轻松种植出美味且高产的人参果。

一、人参果的种植条件

人参果，这种热带水果，对土壤的要求并不十分严格，但在富含腐殖质的沙质土壤中生长得更为出色。它偏爱温暖干燥的气候，生长最适宜的温度范围在1825℃。当气温降至0℃以下时，幼苗可能遭受冻害。特别是在我国北方寒冷的冬季，应将人参果移入室内以安全越冬。此外，人参果的花期和果期都相当长，几乎一年四季都能开花结果。从开花到幼果出现大约需要7天左右的时间，而从幼果出现到果实完全成熟，则需要5070天的时间。
二、人参果的种植方法

人参果的种植方法并不复杂。首先，选择富含腐殖质的沙质土壤作为种植基质，这样的土壤环境更利于人参果的生长。其次，确保温暖干燥的气候条件，将温度控制在1825℃的适宜范围内。在种植过程中，还需注意防寒保暖，特别是在北方寒冷的冬季，应将人参果移入室内以避免冻害。此外，由于人参果的花期和果期较长，因此需要耐心地等待开花结果的过程，从开花到幼果出现大约需要7天，而从幼果出现到果实成熟则需5070天。通过合理的种植方法和耐心的等待，最终能够收获丰满的人参果。
1、选地

人参果的种植地点选择相当广泛，包括黏土地、沙瓤地以及山地等均适宜其生长。然而，为了实现高产种植，建议优先选择那些通风良好、土质疏松且排水条件优越的场地。这样的环境条件将更有利于人参果的健康成长。
2、整地与施肥

在种植人参果之前，整地施肥是必不可少的步骤。首先，要早期施足基肥，推荐使用充分腐熟的农家肥，每公顷的用量控制在8000至10000千克之间。在施肥过程中，将一半的基肥均匀铺撒在地面上，然后进行土壤深翻，确保肥料与土壤充分混合。接着，根据栽培的行距要求开沟，沟内配施磷酸二铵，每次的用量为30至40千克，采用沟施的方法。之后，进行覆土、加水并起垄。通常，人参果的栽培采用80至100厘米宽、40至50厘米间距的大行距，垄的高度设为15厘米，深度则控制在15至20厘米之间。为了便于灌溉，建议在畦的中间也开设灌水沟，并在畦面上铺设地膜，以形成膜下暗灌的灌溉方式。

4、定植管理

人参果的定植需要适宜的温度条件，最低气温不应低于5℃，且10cm地温应稳定在12℃以上。在栽苗前2天，需浇一次小水，以确保起苗时不会散坨。起苗过程中应尽量保持根系的完整，并挑选茎粗、节短、无病虫害的健壮苗进行定植。对于秋冬茬的定植，由于天气尚温暖，可以采用明水定植法，即先在定植沟内按株行距栽苗，然后浇水。这种做法不仅省工，还能确保充足的浇水量，有利于缓苗。而在寒冷季节定植时，推荐采用先干栽后分株浇水的方法，待水分渗透后再稍覆土，之后进行1～2次分株浇水，缓苗后再顺沟浇水。对于覆盖地膜的定植方式，通常是在开穴后先栽苗覆土，再浇水，待水分渗透后填土封严膜口。
5、追肥管理

在人参果的整个生长周期中，追肥是至关重要的。顶部敷料的数量应至少增加两倍，分别在苗期和开花期各施一次。每次追肥时，都必须严格控制各种营养成分的比例，避免过度使用或偏施某种肥料。同时，还要注意肥料的浓度，确保在追肥过程中，肥料不会直接接触到人参果的根部，以防烧根，进而影响营养的吸收和运输。种植完成后，务必及时为固定根部浇水，并密切关注植物的需水情况。

6、修剪

人参果的扦插苗具有萌生多个主枝和侧枝的特性。在管理过程中，需要根据季节、种植密度等因素来灵活调整主枝和侧枝的留量。一般来说，种植较密的植株，我们建议保留2个主枝，而种植较疏的则可保留3个。在早期，侧枝通常不留，到了中期，每株可保留1至2个侧枝，这样在后期就能确保每株有5至7个侧枝，既保证了营养的分配，又不会阻碍通风和光照。对于那些多余的侧枝，我们可以集中起来，作为饲料使用，实现资源的有效利用。
7、采收时机

人参果的幼果初期为浅绿色，随着果实的成长，当它七八成熟、体积显著膨大时，表皮会出现浅紫色的纹路，此时果实的营养价值最为丰富，是用于熟食或炒菜的最佳采摘时段。然而，若作为水果或蔬菜食用，则应等待果实完全成熟，那时紫色纹路将更加明显，表皮变为金黄色。值得注意的是，满足特殊需求的成熟果实可以挂果长达2至3个月。采收后的果实，在8至10℃的环境中可以保存2至3个月。但在高温季节，需注意避免过长的贮藏时间。

此外，人参果的分支能力强，易于造型，每株可挂果5至20个，因此它也可以被培育成挂果盆景，具有一定的观赏价值。