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环保饮食与健康生活的关系绿色饮食与健康生活方式的联系

泰然健康网
2025-07-06 13:48

导读：环保饮食与健康生活的关系，时下流行Eating Green，普遍有很多人以为 Eating Green 就等于多菜少肉，又或者吃全素，其实这些都不过是答对了一部份。Eating Green = 环保饮食，亦是环保低碳生活的一部份。

环保饮食与健康生活的关系

时下流行Eating Green，普遍有很多人以为 Eating Green 就等于多菜少肉，又或者吃全素，其实这些都不过是答对了一部份。Eating Green = 环保饮食，亦是环保低碳生活的一部份。

香港夏季温度愈来愈高，海面潮涨的水位亦逐渐上升，全球气候变化已经对我们有著一定的影响，所以我们应该为自己及为下一代着想，由每一餐开始绿色生活。Eating Green 提醒我们每餐所吃的食物对地球环境都会构成影响，所以我们除了注重吸收营养健康外，若都能顾及我们身处的地球，亦是百利而无一害。

环保饮食与健康生活的关系

香港夏季温度愈来愈高，海面潮涨的水位亦逐渐上升，全球气候变化已经对我们有著一定的影响。所以我们应该为自己及为下一代着想，由每一餐开始绿色生活。

Eating Green 提醒我们每餐所吃的食物对地球环境都会构成影响，我们除了注重吸收营养健康外，若都能顾及身处的地球，亦是百利而无一害。

环保饮食与健康生活的关系

从计算碳排放量，可以得出我们日常中生活中较不利于保护环境的活动。例如：我们每日使用60W钨丝灯泡8小时，相比使用10W省电泡8小时，碳排放量分别是每年94.6公斤和每年15.8公斤，可见碳排放量相差甚大！

另外，我们去旅行乘搭短途机程来回香港，每次的碳排放量已是500至1,000公斤，飞机的碳排放量实在不可低估。

环保饮食与健康生活的关系

其实，我们每天的食物选择都对环境造成深远的影响，如果想知道自已每日活动的碳排放量，可以在网上搜寻碳排放计算器。

例如：（Z-F）环境保护署及中华电力有限公司网页，都提供了碳排放或碳足印计算器；世界自然（香港）基金会网页亦有手机板可以下载，方便大家随时计算自己的碳排放量。

环保饮食与健康生活的关系

而要了解我们的日常饮食习惯如何减轻影响地球环境，可从以下3方面入手：食物里程、日常饮食减碳、Reduced Waste, Reduced Waistline。

食物里程

食物里程（ Food Miles ）是指食物由原产地送到消费者手上或消费者的餐桌上所须的总运输距离。运送距离愈远，当中的交通工具碳排放量就愈多。

举例说明：由纽西兰空运一箱一公斤苹果来港，飞机每空运一公斤食物，每一公里就会产生大约0.0015公斤二氧化碳，而9千多公里至11,000公里的航程，就制造了接近14公斤二氧化碳，当中还要包括食物加工、原材料运输、急冻运送等过程的碳排放；反之，如果苹果由中国广州运送到香港，两地距离是150公里，再从新界运送到市区也只是几十公里，碳排放可以倍减。