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调查显示，我国有1.14亿糖尿病患者，糖尿病正严重威胁着国人的健康。而对于糖尿病的治疗，无论采用什么新的药物，新的治疗方法，饮食控制都是其中的一个重要手段，也是需要终身坚持的。那么糖尿病人要怎么吃才能吃出健康 ，吃出享受呢?近日，《健康指南》特别邀请到安庆市博爱医院内科主任沈明，来和大家一起聊聊糖尿病患者的饮食问题。
专家介绍
沈明 主任医师
安庆市博爱医院内科主任
安庆市医学会内分泌分会副主委
“安徽省五一劳动奖章”“安庆市十佳医生”获得者
糖尿病人为什么一定要进行饮食控制呢？
简单来说，患糖尿病，就是因为体内胰岛素分泌不足，吃进去的食物不能被机体充分利用，导致血糖升高。所以，为了保持摄入和消耗的平衡，就要控制饮食，不能吃太多。
饮食治疗对糖尿病人是非常重要的，对吗？
都说糖尿病是吃出来的病，这话一点也不过分， 科学饮食是糖尿病治疗的基础，可以帮助我们把血糖维持在一个理想的水平，帮助控制血压，血脂，降低心血管疾病发生风险，减轻胰岛B细胞负担，维持合理的体重。
得了糖尿病，很多人首先想到的是，完了，啥也不能吃了。说到饮食治疗，很多人又认为，饮食治疗就是少吃，饿着。沈主任，这两种说法对吗？
都不对。糖尿病的饮食治疗绝不等于饿着，恰恰相反，它是通过饮食控制和药物治疗，来合理地控制血糖，使糖友们和健康人一样，只在吃饭时间才觉得饿。
很多糖友都抱怨，一控制饮食就会常常感到很饿，这是为什么呢？
饥饿感和人的生命需要是二个概念。古人都知道七八分饱有利于健康，而且美味是快乐的享受。要想血糖好又不饿着,我们可以进行一些食物品种和份量的选择。吃饭的顺序我们可以选择先喝汤，汤应该选素汤。没有汤的话喝点水，接着就可以选择吃菜，然后再选择吃饭，这时吃饭的份量就可以少多了。还有不要忘记一定要细嚼慢咽，我们一直强调一餐饭时间要达到20-30分钟，这也有助于我们增加饱腹感和控制饮食的热量。
网友“糖小糖”说，我是一个糖尿病患者，同时又是一个非常喜欢品尝美食的小馋猫，有没有什么办法，既能够享受美食，又做到控制饮食呢？
虽然吃是人的本能，人的权利，但是糖尿病饮食控制要贯穿始终，我们要在确保控制病情的情况下，享受美食。一般像医生建议的饮食方案，是根据病人的身高体重、工作量来制定的，不会太多也不会太少，基本上是消耗多少吃多少。这就像孙悟空给唐僧划的圈一样，不能突破。
在平时生活中，糖友们应该怎么吃，才能既解馋，又营养还不出圈呢？
一般来说，我们的油脂类每天最好是半两左右。还有豆和豆制品这是非常好的蛋白质的补充食物，一定不能少。蛋白质之类的话也是人体健康非常需要的，像鱼、肉、蛋一天三两到四两。重要的是蔬菜一定要补充充足，一斤、两斤 甚至三斤都是可以的。主食要控制、但是不能不吃，一般一天四两到一斤。那也就是根据我们的劳动量和我们的体重在什么范围上我们进行一个合理的选择。
哪些水果要少吃呢？
水果我们大家都知道既好吃，也是我们营养必不可少的，那么作为糖尿病病人应该要进行一个品种和份量的选择。像黄瓜、菜瓜、西红柿在血糖很高的时候，是可以放开来吃的，也可以增加饱腹感。如果血糖控制达标以后，可以选择一些糖分比较少些的水果。像草莓、蓝莓、梨子、苹果 西瓜等等都是可以选择的。
糖尿病人能不能喝酒？
喝酒肯定是不利于健康的，最好是不喝。对于习惯性饮酒者，就要控制量。白酒每天不要超过一两，啤酒易拉罐一罐就行了。红酒也不能超过二两，在这里送给大家一个隐诗诗字诀。大家要记住，一杯牛奶保盖汁、两份水果分开吃，三盘蔬菜多益处，四两肉类蛋白足、五谷杂粮适量吃
，黑骨换油脂。七岁、八岁悟清净，八辈开水，废物出酒类，业内要节约时间，管理要减持。
各位糖友记住这个饮食小口诀
希望大家在医生的指导下
既能够控制总热量
又能够享受美食
吃出健康
吃出享受
想看完整节目视频的点这里
（视频建议WIFI网络收看）
|撰 稿：陈庆元
|视频编辑：李 峰 李 冬 蒯文菲 凌代红
|图文编辑：许仲娴
|初 审：张 云
|终 审：王利他返回搜狐，查看更多
