教你一个做茄子省油、少油的小技巧，简单实用，味道又香又下饭
茄子是家里经常食用的蔬菜，用茄子做得菜肴也特别下饭，可是做茄子菜肴特别费油，有一些人为了把茄子做得好吃，直接是把茄子过了油，吃着油多，比较油腻，现代生活健康饮食，倡导少油，怎样把茄子做得好吃还省油和少油，困扰着很多人，教你一个做茄子省油、少油的小技巧，简单实用，只需比平时做菜多一步，做得茄子好吃又下饭，还不费油，下面分享下做法，你也学会它，做给家人吃
【少油家常肉丝烧茄条】
材料：茄子500克、尖椒1个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒12汤匙、水淀粉适量、
做法：
茄子和尖椒去蒂洗净
尖椒切成丝，猪肉切成丝
将茄子先切成段，再切成条
锅加水烧开，将装茄条的盘子放在蒸锅内，盖上锅盖，蒸10分钟，到时间后将盘子去处
锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉丝煸炒，将肉丝炒至颜色变白
淋入料酒和酱油，将肉丝煸炒上色，下入茄条翻炒1-2分钟，淋入半碗水，烧开，将茄条烧制入味2-3分钟
下入尖椒丝，加入盐，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，撒上蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：茄子不要切的太细，太细烧制时容易碎，蒜末后放可以为菜肴提味。
特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
相关知识
茄子怎么做清淡又好吃？教你一招出锅软糯咸香特别下饭
告诉你71个简单实用的做饭小技巧.docx
教你几道好吃又好做的家常菜，好吃不腻，营养美味，简单又下饭
8个简单实用的 “烹饪技巧”，不会做饭的你，也能做的一手好菜！
烧茄子这样做又香又下饭！
10种茄子的做法，简单好做又下饭，营养又健康
做饭炒菜有哪些实用简单的方法技巧
茄子怎么做好吃又简单(家常菜 烧茄子的家常做法)
烧茄子省油的家常做法
轻松做出零油茄子，教你厨房小秘诀！
网址: 教你一个做茄子省油、少油的小技巧，简单实用，味道又香又下饭 https://m.trfsz.com/newsview1516466.html
