四特酒发布“天工·拾贰”新品
转自：新华财经
5月26日，以“做时间的朋友”为主题，四特酒有限责任公司（以下简称“四特酒”）“天工·拾贰”新品发布会在江西省南昌市举办。本次发布会以明朝科学家宋应星所著《天工开物》为灵感，通过舞台剧、天工文化解码、沉浸式走秀等文化展演方式，阐释对工匠精神的坚守与传承。
“天工·拾贰”新品发布会现场特香型白酒是中国白酒十二大香型之一。四特酒作为特香型白酒开创者，其酿造工艺源自《天工开物》中的“清江土烧”，经数代酿酒匠人不断精进创新，终成型为“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型（酱香型、浓香型、清香型白酒）具备犹不靠”的特香型白酒。
作为四特酒精心打造的高端产品，“天工·拾贰”新品延续“天工”系列产品设计理念，同时推动特香老酒品类焕新升级。从原料的严格筛选，到“酿酒大师手工班”的精心酿造，再到出酒率不到三成的严格标准，大大提升了“天工·拾贰”新品的品质。
据介绍，四特“天工·拾贰”传承《天工开物》古法，由四特酒101纯手工酿造车间，11位一级酿酒大师组成的酿造团队（平均工龄20年），72年老窖池不断代酝酿而成。
在5月26日上午举行的国家级大师鉴评会上，六位国家级大师共同签署鉴评证书。“四特酒一直坚守‘让传统的更传统，让现代的更现代’的经营策略，持续以品牌、品质、创新为核心驱动力，积极拥抱新趋势，力争回归消费需求原点，以差异化的品类优势持续带动企业发展。”四特酒副总经理廖钟亮认为，当前，酒业正在经历一场深度结构化调整，行业竞争逻辑正在向高品质、健康化、低度化、年轻化方向发展，传承与创新不再是选择题，而是企业必须同时握紧的“两条生命线”。
面对消费升级与技术变革浪潮，四特酒正一手紧抓非遗传承，一手推进科研成果转化，以深厚扎实的传统酿造功底、先进前沿的白酒技术创新，打造高品质白酒产品。近年来，通过一系列研发升级，四特酒先后获2023年度江西省科技进步奖一等奖、2023年度中国食品工业协会科学技术奖三等奖、2024年度中国酒类新品“青酌奖”等荣誉。（聂妍婧）
编辑：赵鼎
