大家知道，西红柿是大家平时都能吃到的蔬菜，营养丰富，酸甜可口。西红柿可以生食，也可以煮食。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。大家吃了油腻食物，吃点西红柿不但助消化，而且可防消化不良。热天还可以有清热防暑作用。秋季吃西红柿，营养又健康，清热祛秋燥，是一道开胃佳肴。西红柿炒鸡蛋太常见了，我们今天换2道做法吧。
西红柿炒包菜
材料：包菜半棵、西红柿2个、油、盐、大蒜。
做法：
1.把包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，再用手把包菜撕成小块。西红柿洗净对半切开，切去蒂部，然后把西红柿切成块状。
2.锅加水烧开，加入少许盐，少许油，下入包菜焯水，将包菜焯水至颜色变深，焯至断生捞出。包菜焯水时间不要过长，否则就失去了包菜脆嫩的口感。
3.锅加油烧热，下入蒜末，小火炒出蒜香味，再放入西红柿，大火将西红柿炒软，炒出汁。
4.下入包菜，加盐，大火快速翻炒均匀，即可关火，盛出装盘。
西红柿炒丝瓜
材料：丝瓜2根、西红柿2个、油、盐、大蒜。
做法：
1.丝瓜刮去外皮，洗净，西红柿洗净。丝瓜应该选择比较嫩的，炒出来好吃。
2.将丝瓜切成滚刀块，就是左手按住丝瓜，右手持刀斜着切，切一刀左手把丝瓜转一下，这样切出来就是滚刀块。西红柿去蒂，再切成小块。
3.锅加油烧热，下入蒜末，炒出蒜香味，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汁。
4.下入丝瓜，加入盐翻炒，淋入少许水，将丝瓜烧制变软，关火即可，盛出装盘。返回搜狐，查看更多
