当西红柿遇到西兰花红绿相间的菜肴既营养好吃又清新开胃
天气越来越热很多人都食欲不佳，今天呢我给大家做一道既能瘦身又能开胃的菜。当营养丰富的西红柿遇上同样营养丰富西兰花，红绿相间让人眼前一亮。谁说的红配绿不好看呢，是不是让人很有食欲？
西兰花是抗癌的高手，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素营养成份位于同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。口感丰富营养佳，多用于西餐做沙拉，它对于防癌抗癌的特性最醒目，尤其对于胃癌、乳腺癌，它有很好的预防作用。除此之外它还能减肥、促生长，增强人体免疫力、抗衰老。
西红柿的营养价值就不用多说了，富含丰富的番茄素、胡萝卜素。“番茄素”有抑制细菌的作用。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还能增加胃液酸度帮助消化，起到调理胃肠功能的作用。
所需材料：
西兰花（适量）、西红柿（一小个）、酱油（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、蒜瓣（适量）、葱花（适量）
西红柿炒西兰花
烹饪步骤：
1、把西兰花、西红柿切好备用
2、锅中放入凉水烧热然后把西兰花过水焯一遍捞出备用
3、锅热加入食用油放入蒜掰、葱花翻炒爆香
4、翻炒爆香后加入西红柿炒至5成熟
5、西红柿5成熟时基本软了有汁了即可加入西兰花。
6、然后一起翻炒加入少量酱油，盐翻炒几下即可出锅了。
温馨提示：
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2、西兰花焯水时可以在里面加点盐，这样能减少营养的流失。
3、西兰花不能和牛奶同时食用，会影响钙的吸收。
4、红白狼疮患者忌食。
5、西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
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