孩子喜欢吃蔬菜，常用它们炒一盘，绿色健康，营养均衡搭配
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从小母亲就说多吃蔬菜对身体好，一些绿色健康的蔬菜，营养不仅全面，而且还是纯天然无污染。家里种了不少蔬菜，每次餐桌上都能够看见一些青菜白菜。但是小时候不喜欢吃蔬菜，感觉没有什么营养也不好吃。长大后才发现蔬菜有丰富的营养价值，家里有了小孩以后，他很喜欢吃蔬菜，于是常用它们炒一盘。绿色健康，营养均衡搭配。
这些食材都是很常见的，有黄瓜、番茄、黑木耳。口味上脆爽清淡，特别是黄瓜，清脆爽口，还可以当成水果生吃。番茄也是一样，一个小小的番茄，一口一个十分甜美。这些都是在口味上的区别，它们的营养价值也值得关注。黄瓜富含丰富的热量，碳水化合物以及纤维素，能够给人体补充维生素。
而且黄瓜皮也有丰富的营养，可以保留生吃。番茄富含的主要营养有碳水化合物，热量。番茄的维生素C含量高，对保持肌肤的弹性有不错的效果。黑木耳的营养成分有铁，蛋白质和多种氨基酸。常吃黑木耳还能提高免疫能力。
这三种主要食材搭配在一起，做成一道黄瓜番茄炒木耳，绿色健康，纯天然无污染，如果是家里自己种的就更放心了。营养价值方面根本不用担心，对于正在生长发育的小孩，可以给他们多吃这些蔬菜，保持营养均衡搭配。
制作这道黄瓜番茄炒木耳并不会难，但还是有一些需要。注意的地方都在过程中进行了讲解，下面就将这道菜的做法分享给大家，一起来学一学吧。
【黄瓜番茄炒木耳】
准备食材：黄瓜、番茄、木耳、盐、油、大蒜
制作步骤：
1、准备食材方面并没有固定的数量，看个人需求来准备。但是在处理食材，需要将木耳洗干净。番茄去头，黄瓜去不去皮都可以，保留黄瓜皮也很美味。
2、锅里起锅烧油，先将油温烧热，再将大蒜放进去爆香。爆香的时间并不是固定的，如果闻出香味或者大蒜变成金黄色就可以。而且火候不要太大，避免将大蒜烧焦。
3、将浸泡好的木耳，黄瓜都放进去。黄瓜切成小片，越薄越好，如果太厚的话翻炒起来也不容易熟。让木耳以及黄瓜充分混合油脂。有了大蒜的辛辣，食材会很美味。
4、继续将番茄放入锅中，番茄需要对半切开才能更加入味。如果整块放进去的话，它的果肉没有太多的味道，还不如生吃。放入番茄的同时加上一勺盐，鸡精适量。继续保持大火翻炒，快速翻炒时能够将食材的味道混合在一起。
5、大约再放入番茄的一分钟以后，这道菜基本上就完成了，如果不确定有没有炒好，可以吃一块黄瓜尝一下，黄瓜脆嫩且鲜美，这道菜就可以装盘开始吃了。
注意事项：
为了保证口味上的清淡，不要倒入太多的油。这些食材并不吸油，如果油量太多，可能会变得很油腻。黑木耳在入锅翻炒之前，都是要先清洗干净的。如果没有提前泡发，直接下锅炒的话，口感会很硬。黑木耳底部的角质不能吃，也要去掉。
黄瓜番茄炒木耳都是使用蔬菜，不需要肉也能够很鲜美。平时饮食上也不能吃太油腻的东西，容易长胖。吃这种蔬菜瓜果之类的，营养又健康。要是对黄瓜番茄炒木耳有兴趣的话，不妨动手试一试吧。
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