梨:四季皆宜的养生水果
梨,被誉为“百果之宗”,不仅口感清甜,还富含多种营养成分,对人体健康有着诸多益处。下面,我们就来详细了解一下梨的营养价值和作用,以及食用时需要注意的事项。
梨的营养价值
膳食纤维:美国营养学家研究发现,每个梨都含有10克膳食纤维,满足人体每日需求的40%。摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白含量最低,体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小。
木质及纤维:吃梨时舌头会有粗糙的感觉,这是因为梨中的木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,消除便秘。
糖类:梨所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗,对肝脏具有保护作用。
配糖体:梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。同时对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。
梨的作用
清凉润胃还解酒:梨子清凉润胃,特别对于喝酒人士而言,因为梨含有较多糖类物质和多维生素,对肝脏有一定的保护作用。《本草纲目》说梨能“解疮毒、酒毒”。方法:鲜梨捣汁,连服300~500毫升;或将梨放入米醋中浸泡1周后食用,每次半个或一个,可治消化不良、食欲不振及解酒。酒后吃梨,备觉舒服。
清除牙菌斑:梨子里有一些柔软的颗粒,叫做石细胞,果皮和果肉中都有,平均每100克梨中约含有0.64克石细胞,可以有效清除牙缝里的牙菌斑。牙医最近发现,吃半个梨可以清除牙齿中20%的牙菌斑,连皮吃效果更佳。
促消化,补水分:梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
润燥消风:梨具有润燥消风的功效,在春季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解干燥。
食用梨的注意事项
脾胃虚寒者少吃:梨是一种寒性的食物,如果吃的太多会伤害脾胃,所以脾胃虚寒害怕寒冷的人应该少吃。
胃酸过多者少吃:梨中的果酸比较多,所以胃酸过多的人应该少吃。
尿频者睡前少吃:梨有利尿的作用,所以晚上尿频的人睡觉前应该少吃。
手脚发凉或腹泻者少吃:手脚发凉或者是经常腹泻的人不能够多吃,最好是把梨煮熟了再吃。
糖尿病患者不宜吃:梨子的含糖量比较高,所以糖尿病患者不能吃。
避免与碱性药物同食:梨中的果酸比较多所以不能够和碱性的药物一起吃。
避免与螃蟹同食:也不能够和螃蟹一起吃。
总之,梨不仅美味可口,还富含多种营养成分,对人体健康有着诸多益处。但在食用时也需注意适量和方式方法哦!
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