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让健康饮食可感可知，在这里开启“膳”待自己新方式

泰然健康网
2025-07-07 09:18

徐汇区枫林街道天龙“生活盒子”里近日飘出阵阵菜香，一场由专业营养师团队打造的沉浸式营养课堂在这里上演，为居民们揭开科学膳食的神秘面纱。

沉浸式营养课堂现场

作为“健康街区”新时代文明实践基地的明星项目，天龙“生活盒子”此次将健康饮食理念玩出了新花样。课堂以趣味问答开场，“炸鸡和薯条谁的热量更惊人？”“红烧茄子居然是隐藏的高油菜？”一连串贴近生活的灵魂拷问，让居民们在惊呼与笑声中意识到日常饮食的健康盲区。营养师手持膳食金字塔模型，像拆解美食密码般解析着油盐摄入的“黄金法则”，居民们举起手机拍下知识点，并在笔记本上记录“每日盐不超过5克”“油控制在25毫升”等实用贴士。

最令人期待的当数食堂大厨的现场教学环节。“菠萝咕咾肉”在锅中翻出金黄的浪花，“小仔姜陈皮拌黄瓜”迸发出清爽的香气，居民们围着灶台偷师“肉质滑嫩三步法”和“火候掌控五口诀”。居民王阿姨尝完试吃品后直呼：“原来健康菜也能这么好吃！回家就给孙子露一手改良版咕咾肉。”

饮食趣味问答现场气氛热烈

这场舌尖上的健康之旅还延伸至社区食堂与面包房。全新上线的夏季菜单宛如一幅时令鲜蔬画卷：冬瓜薏米炖排骨的温润、虾干捞莴笋丝的脆爽、沙爹酱牛肉炒河粉的浓郁，搭配面包房满杯百香果的酸甜爆汁，隐藏着“当季鲜材+科学配比”的双重匠心。居民李爷叔端着刚打好的苦瓜酿肉感慨道：“现在下楼就能吃到营养师把关的菜，这日子过得太得劲了！”

据悉，天龙“生活盒子”将持续解锁“健康食光”系列活动，从节气养生课堂到亲子厨艺大赛，让健康饮食不再是枯燥的理论，而成为可触摸、可品尝、可分享的生活日常。

记者：王永娟

编辑：宁平英

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