英红九号冲泡全攻略，你喝对了吗
英红九号冲泡全攻略，你喝对了吗？
1. 茶具准备
泡茶需要准备烧水炉、烧水壶、玻璃杯、陶瓷盖碗、公道杯和品茗杯等茶具。
投茶量
英红九号的投茶量控制在5g—7g/150ml，可以根据个人口味调整。喜欢浓茶的可以多放点，喜欢淡茶的可以少放点。
水质选择
泡红茶最好用软水，泉水最佳，纯净水次之。水温控制在85℃—90℃，高温有助于释放茶叶中的芳香物质。若想茶味醇厚浓香，水温可以稍高；若想茶味鲜爽清香，水温可以稍低。
注水方式
注水可以采取定点注入或沿杯壁转圈注入。由于英红九号是大叶种茶，茶叶面积较大，适合细水或中水流注入。大水流注入可能会导致茶色过浓，不利于口感。
出汤技巧
优质的英红九号无需润茶，头泡可直接快速出汤。有一个小技巧：轻微地左右摇晃一下盖碗后快速出汤，手法一定要快，这样冲出的茶汤可以最好的体验到英红九号的香、甜、醇。英红九号的前三泡都可以直接出汤，三泡之后可依次增加3—5秒。冲泡时间不宜过长，不然茶汤会变得苦涩。可以根据自己的口味选择冲泡时间，避免闷焗，以免茶汤带有涩味。
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