随着生活水平提升，血脂异常人群与日俱增。中医认为，血脂异常属 "痰浊"" 血瘀 "范畴，与脾胃运化失常、痰湿瘀阻脉络密切相关。除了药物调理，善用药食同源之品，能让降脂更简单。今天为大家介绍中医典籍里的三款「降脂仙草」，搭配经典食疗方，让您在日常饮食中吃出血管健康。
一、红曲：本草记载的「活血先锋」
中医溯源：红曲作为药食两用之品，在《本草纲目》中记载 "消食活血，健脾燥胃"，其性温味甘，归肝、脾、大肠经，善活血化瘀、消积化滞，尤其适合血脂高兼见饮食积滞、血脉瘀阻者（如血脂高伴腹胀、舌质紫暗者）。现代研究：现代药理发现，红曲含天然洛伐他汀（莫那克林 K），可抑制胆固醇合成，同时通过调节肠道菌群、抗炎抗氧化，改善动脉粥样硬化。临床研究显示，每日 6-12 克红曲米干预 8 周，可使总胆固醇下降 10%-15%。
食疗方推荐1. 红曲山楂山药粥（健脾化瘀方）
材料：红曲米 10 克，生山楂 15 克，山药 30 克，粳米 100 克做法：粳米浸泡 30 分钟，与红曲米同煮，半熟时加入切片山药、山楂，煮至米烂即可。
功效：红曲活血，山楂消积，山药健脾，三药合用，既解膏粱厚味之滞，又固护脾胃之本，适合脾虚夹瘀型高血脂（症见乏力、大便黏腻、血脂偏高）。
2. 红曲丹参茶（通络降脂饮）
材料：红曲米 5 克，丹参 10 克，陈皮 6 克做法：沸水冲泡，焖 15 分钟后代茶频饮。
功效：丹参活血养血，陈皮理气化痰，合红曲共奏活血化痰之功，适合气滞血瘀型高血脂（症见胸闷刺痛、血脂高伴血压偏高）。
服用提示
1、孕妇、阴虚火旺（口干舌燥、手足心热）及无瘀滞者慎用；
2、与他汀类药物联用时，红曲日用量不超过 12 克，需定期监测肝酶（ALT）；
3、购买时选择正规发酵红曲，避免杂菌污染的 "红曲红" 色素制品。
二、山楂：消肉食积滞的「化瘀能手」
中医溯源：山楂在《本草纲目》中被称为 "化饮食，消肉积" 的要药，《医学衷中参西录》言其 "善入血分，为化瘀血之要药"。其性微温味酸甘，归脾、胃、肝经，既能消食化积（尤其善化油腻肉食之积），又能活血散瘀，适合过食肥甘导致的血脂异常。现代研究：山楂含山楂酸、金丝桃苷等成分，可抑制肠道胆固醇吸收，促进胆固醇转化为胆汁酸排出，同时扩张血管、改善微循环。
食疗方推荐1. 山楂荷叶决明茶（清脂通便饮）
材料：山楂 10 克（切片），荷叶 10 克，决明子 15 克（炒香）做法：三药煮水 30 分钟，代茶饮用，可加少许蜂蜜调味。
功效：决明子清肝润肠，荷叶升清降浊，合山楂消积降脂，适合高血脂兼便秘、口干口苦者（湿热壅盛型）。
2. 山楂陈皮瘦肉汤（化痰消脂方）
材料：山楂 20 克，陈皮 10 克，猪瘦肉 200 克，生姜 3 片做法：瘦肉焯水后与诸药同煮，武火煮沸后文火煲 1 小时，加盐调味。
功效：陈皮理气化痰，瘦肉补虚，全方消补兼施，适合痰湿中阻型高血脂（症见体型肥胖、舌苔厚腻、大便黏）。
服用提示
1、胃酸过多、胃溃疡患者慎用，建议饭后 1 小时饮用；
2、生山楂偏于活血，炒山楂偏于消食，血脂高伴血瘀者宜用生品；
3、儿童、孕妇需在医师指导下使用，避免过量导致胃黏膜刺激。
三、荷叶：升清降浊的「水中清道夫」
中医溯源：荷叶被誉为 "脾经之药"，《本草拾遗》记载其 "主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之"，《本草纲目》称其 "生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血"。其性平味苦涩，归肝、脾、胃经，善升发脾胃清阳之气，又能利湿降脂，是中医经典的 "降脂轻身" 之品。现代研究：荷叶中的荷叶碱、黄酮类成分，可抑制脂肪细胞分化，促进甘油三酯代谢，同时改善胰岛素抵抗。临床试验表明，每日用 10 克干荷叶煮水，连续 8 周，可使低密度脂蛋白（坏胆固醇）下降 10%-18%。
食疗方推荐1. 荷叶冬瓜汤（清热利湿饮）
材料：鲜荷叶半张（或干荷叶 20 克），冬瓜 200 克（带皮），赤小豆 30 克做法：赤小豆提前泡发，与荷叶、冬瓜同煮，加盐少许，吃豆饮汤。
功效：冬瓜利水消肿，赤小豆健脾利湿，合荷叶升清降浊，适合湿热内蕴型高血脂（症见体型壮实、口苦尿黄、舌苔黄腻）。
2. 荷叶茯苓粥（健脾降脂粥）
材料：荷叶 15 克，茯苓 30 克，粳米 100 克做法：荷叶煎水取汁，入茯苓、粳米煮粥，可加少许冰糖调味。
功效：茯苓健脾渗湿，粳米养胃，全方健脾化湿而不燥，适合脾虚湿盛型高血脂（症见乏力便溏、下肢浮肿、血脂高）。
服用提示
1、荷叶性偏凉，脾胃虚寒（易腹泻、畏寒）者慎用，可配生姜 3 片同煮；
2、减肥降脂宜用鲜荷叶，干品降脂力稍弱但更易保存；
3、长期饮用建议每周停 1-2 天，避免过度耗伤胃气。
中医辨证选方小贴士
痰湿内阻型（肥胖、舌苔厚腻）：优先选择荷叶冬瓜汤 + 山楂陈皮瘦肉汤
气滞血瘀型（胸闷刺痛、舌质紫暗）：优先选择红曲丹参茶 + 山楂桃仁露（山楂 15 克 + 桃仁 10 克打浆煮饮）
脾虚湿盛型（乏力便溏、下肢浮肿）：优先选择红曲山药粥 + 荷叶茯苓粥
湿热壅盛型（口苦尿黄、便秘）：优先选择山楂荷叶决明茶 + 荷叶绿豆汤（如荷叶10克、绿豆50克煮汤）
中医食疗讲究 "辨证施膳"，建议结合体质特点选择。若血脂异常严重（如胆固醇≥7.2mmol/L 或合并冠心病），需在医生指导下联合药物治疗，食疗作为辅助手段长期坚持，方能达到 "润物细无声" 的调脂效果。
莫畏年华，慧以修身，安享春秋！
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