相传尧时，在福建福鼎的太姥山上有位女子善良又美丽，人称“蓝姑”，她见山下麻疹流行，便开始教人用茶来治病，村名们也开始向她学习种茶。蓝姑的举动感动了上苍，后来羽化成仙，后人尊其为“太姥娘娘”。
这是关于白茶的一个神话故事，虽然极具传奇色彩，但白茶的功效可见一斑。
其实，早在《本草纲目》和《茶经》中有所记载，其中《本草纲目》记载：“白茶性寒凉，功同犀角。”而中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。
茶界百岁泰斗张天福也曾经透露他的养生秘诀：“我每天都要喝10杯茶，第一杯就是福鼎白茶。”可见白茶的保健功效首屈一指，是其他饮品无法比拟的。
白茶9大养生功效
1
降血压
白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P，其中茶多酚能促进维生素C的吸收；而维生素C可以使胆固醇从动脉壁延至肝脏，降低血液中胆固醇的含量，同时增强血管的弹性和渗透能力；维生素P还能扩张小血管，引起血压下降，起直接降压作用。
同时，白茶中含有的氨茶碱能扩张血管，使血液保持流通，有利于降低血压。此外还可以通过利尿、排钠的作用，间接起到降低血压的作用。
tips：老白茶对血管的作用如此明显，很适合老年人喝，不过要注意不能太浓，因为淡茶才养身。
2
降血糖
白茶中含有几种多糖的复合物、茶叶脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效，其含量远比其他茶叶要多，所以饮白茶还能医治糖尿病。
而且，国外的医学机构研究认为，白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。
Tips：低血糖的茶友，请注意不要多喝老白茶哦，即使要喝，也要先吃几片小麦面包。
3
降血脂
白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，而且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。
4
抗癌抗肿瘤
白茶中含有高含量的茶多酚，其中黄烷醇类化合物能刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而提高肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
通过科学论证表明，白茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。而美国生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论：白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。
5
抗氧化、防辐射
白茶中维生素e是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。而且，白茶的黄酮含量也很高，具有极强的抗氧化效果。
此外，茶叶中的茶多酚是自由基清除剂，能清除辐射产生的过量自由基，避免对生物大分子的损伤。
6
保护肝脏
白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物——乙醛迅速分解，变成无毒物质，进而降低对肝细胞的损害。
7
养眼明目
白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A ，维生素A 能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
8
清热降火
白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效，对于福建和广东的茶友尤其管用。因为福建和广东地气热，饮食上稍不注意就会上火，这时喝上白茶就能降火，夏天喝它还能预防中暑。
9
治麻疹
白茶在华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中记载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”
综上所述，白茶具有极其珍贵的养生功效，已被世界医学界公认为“原子时代的理想饮料”和“当代最佳保健饮料”。
而且，白茶存放时间越长，其药用价值越高，正所谓“一年茶，三年药，七年宝”。大家可以从新茶入手，每年收藏一部分新茶，注意茶叶的干度和湿度、避光、通风等储存条件，就能逐年享用白茶。
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